|
Питание создал доктор из Бостона. Барри Сеарс основал зональную диету по принципу - если поместить организм в благоприятную зону, он очищается и сбрасывает лишний вес. А для этого в ежедневном рационе должны присутствовать три компонента - протеины, углеводы и растительные жиры, которые еще и должны быть сбалансированные.
Зональная диета завоевала большую популярность среди американцев и европейцев. Приемы пищи основательные с перекусами и разделены на пять раз. Зональная диета длится 14 дней. Главный критерий – это возможность контролировать содержание инсулина - гормона, регулирующего количество сахара и жиров в организме.
Первый день включает на завтрак омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра. Жарить яйца на растительном масле. Чашка изюма. Чашка кофе или чая без сахара и молока. 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями. По желанию этот завтрак можно заменить завтраком третьего или четвертого дня. На обед - салат из 200 грамм мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза. Сбрызнуть лимоном, выложить на лист салата, завернуть все в кусок тонкого лаваша. В полдник - 50 грамм обезжиренной сметаны или йогурта. На ужин - котлета, приготовленная из 150 грамм говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Поджарить на растительном масле. На ночь можно 50 грамм нежирной ветчины или индейки. 100 грамм клубники или малины. По желанию - горсть грецких орехов или фисташек.
На второй день утром - 50 грамм бекона. Стакан минеральной воды без газа, заправленный пол стакана овсяных хлопьев и 1 столовая ложка миндаля. Чай, кофе без сахара. В обед - 170 грамм куриного филе или фарша обжарить в растительном масле. Помидор и несколько листьев зеленого салата. Ломтик твердого сыра. Половина яблока Горсть любых орехов. В полдник - зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 грамм соевого сыра "тофу". На ужин - 150 грамм филе курицы или индейки запечь в духовке с ломтиками лимона и лука. Полить кетчупом. Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом. 100 грамм клубники. На ночь - 50 грамм обезжиренного творога. Персик. Можно 3 оливки.
Третий день на завтрак - салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов. Чай или кофе без сахара. На обед повторяется меню первого дня. Полдник - 50 грамм обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса. На ужин - запеченное в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном и посыпанное пармезаном. Гарнир - любые вареные зеленые овощи. Пред сном - 50 грамм ветчины или отварной индейки. Полчашки изюма. Горсть любых орехов или кураги.
Четвертый день утром съесть 50 грамм поджаренного бекона. Обезжиренный йогурт с четвертью стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля. Чай или кофе без сахара. На обед - 150 грамм куриного филе, запеченного в духовке. Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимона и растительного масла. Апельсин. В полдник - 50 грамм любого сыра. Половина яблока. На ужин - 150 грамм свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке 20 минут при температуре 250 градусов. Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде. На ночь - 200 грамм сухого красного вина. 50 грамм обезжиренной сметаны или йогурта.
Пятый день на завтрак включает гренки с ягодами. Для этого - взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба или отруби, и обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем. Чай или кофе без сахара. На обед - 150 грамм отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором, несколькими листьями салата и половинкой яблока. Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями. Пол чашки изюма. Полдник составляет - пюре из 1-го авокадо с лимоном. 50 грамм ветчины или грудинки. Пол чашки изюма. В ужин входит 180 грамм говяжьего фарша смешанного с 1 белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей. Полученное тесто скатывают в шарики и обжаривают на растительном масле. Отварной цуккини или брокколи. Половина яблока. Перед сном - 50 грамм ветчины. Чашка ягод, 3 грецких ореха.
На шестой день утром съесть 150 грамм ветчины. 1 помидор. Долька дыни или арбуза. Чай или кофе без сахара. На обед - бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом салата и 50 грамм сыра. Пол апельсина. В полдник - 100 грамм обезжиренного творога. Пол чашки свежего или консервированного ананаса. Горсть миндаля. На ужин - филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле. Отварные зеленые овощи. Чашка ягод. На ночь - 50 грамм ветчины. Чашка ягод. 3 оливки. На седьмой день завтрак составляет омлет из 4 яичных белков и 50 грамм бекона. Ломтик черного хлеба или отруби. Пол грейпфрута. Чай или кофе без сахара. На обед - вложить в питу 150 грамм отварного куриного филе, по ломтику сладкого перца, лука и авокадо. Две сливы или сушеного чернослива. Полдник - 1 яйцо, сваренное вкрутую. Половина яблока. Горсть миндаля. На ужин обжарить в растительном масле 200 грамм лосося, натертого чесноком, зеленью тархуна и красным перцем. Перед сном можно съесть кусочек ветчины или куриного филе.
|
|
