|
Питание не является лечебным, но преследует те же принципы. Главная цель сердечной диеты - снизить нагрузку на мышцы сердца, уменьшить уровень холестерина и солей натрия в крови.
Диета для сердечников – это превосходное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Питание рассчитано на здоровых людей, но ведущих неправильный образ жизни. На протяжении диеты для сердечников следует ограничить употребление некоторых продуктов, например, нельзя пищу жарить, лучше продукты отваривать или запекать.
Количество соли и сахара практически исключается, либо остается в небольшим. Диета способствует постепенному снижению веса, также являющегося фактором риска развития болезней сердца и сосудов. Допустимые продукты - постное мясо, белое мясо куры, нежирная рыба. Особенно рекомендуется навага. обезжиренное молоко и молочные продукты любые свежие овощи и фрукты, а также сухофрукты орехи и семечки ржаной или цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями фруктовые и овощные соки, ягодные морсы, отвар шиповника. Возможно применение заменителей сахара, таких как аспартам, сахарин, сорбитол, но в небольших количествах. Примерное меню на неделю. 1-й день включает утренний прием с кукурузной кашей на молоке с кусочками фруктов и семенами подсолнечника и кунжута, 1 стакан апельсинового сока. На обед — суп из свежих овощей с ржаными крекерами. На ужин — куриная запеканка с нешлифованным рисом и зелеными паровыми овощами. На ночь — 1 стакан отвара шиповника.
Во 2-й день на завтрак съесть тост с джемом, и выпить травяной чай с медом. На обед — сандвич с салатом из курицы, приготовленной без кожи, на цельнозерновом хлебе. На ужин — отварная форель с паровыми овощами и сваренным в мундире картофелем. На ночь выпить 1 стакан ряженки.
На 3-й день на завтрак — свежий фруктовый салат с нежирным натуральным йогуртом. На обед — салат из курицы с кукурузой и капустой с оливковым маслом. На ужин можно съесть макароны с томатным соусом и семенами кунжута. Перед сном выпить 1 стакан отвара шиповника.
4-й день на завтрак — мюсли без сахара с нежирным натуральным йогуртом. На обед съесть сардины на тосте из хлеба с отрубями, и выпить 1 стакан фруктового сока. Ужин включает тушеную курицу с сырыми овощами. На ночь — 1 стакан травяного чая.
На 5-й день в утренний прием - 1 стакан компота из сухофруктов, кусочек брынзы. В обед — овощная котлета с картофельным пюре и 1 стакан овощного сока. На ужин — запеченная треска, посыпанная зеленью со свежими помидорами. Перед сном выпить 1 стакан йогурта.
6-й день включает завтрак из овсяной каши на молоке с изюмом, орехами и курагой. На обед — салат из чечевицы с пророщенными зернами пшеницы с оливковым маслом, тост с сыром. На ужин — лапша с соусом из нежирной сметаны и грибами. На ночь — 1 стакан кефира.
На 7-й день утром съесть тост с творогом и свежими фруктами. На обед — картофель, фаршированный творогом, тунцом и сладкой кукурузой, с гарниром из салата. На ужин — запеканка из фасоли с овощами. Перед сном — 1 стакан отвара шиповника.Исключаются из рациона: жирное мясо, рыба мясные изделия с большим количеством соли (бекон, ветчина, колбасы, мясные консервы, копчености) копченая и соленая рыба, рыбные палочки, рыбные консервы супы, вторые блюда быстрого приготовления, бульонные кубики консервированные соусы, маринованные овощи, майонез маргарин и сыр чипсы, орешки и сухарики с солью жирное цельное молоко, сметана, кремы сдобное тесто, кондитерские изделия с большим количеством сахара крепкие спиртные напитки, пиво лимонады, колы и другие газированные напитки (за исключением минеральной воды).
|
|
