|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
4 ст. л. пшеницы грубого размола
4 помидора
2 луковицы
4 ст. л. нарубленной зелени петрушки
сок от 1 лимона
1 ч. л. соли
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. нарубленной свежей мяты
несколько листьев кочанного салата
Способ приготовления:
Замочим пшеницу в холодной воде на 30 минут. Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Лук очистим и покрошим. Густое сито застелим марлей, откинем в сито пшеницу, дадим стечь воде, с помощью марли еще и отожмем и положим пшеницу в миску. Осторожно подмешаем помидоры, лук, нарубленную зелень петрушки, лимонный сок и соль. Добавим оливковое масло и нарубленную мяту. Промоем листья салата, дадим стечь и выстелим ими салатницу, в которую положим салат.
|
|
