|
Ингредиенты:
(на 6 порций)
500 г свежих сырных тортеллини
60 мл белого винного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца крупного помола
1 средний красный перец, сердцевину и семена удалить,
нарезать тонкими полосками
1 средний желтый перец, сердцевину и семена удалить,
нарезать тонкими полосками
1 средний помидор, семена удалить, нарезать кубиками
175 г маринованных сердцевин артишоков,
рассол слить и каждый артишок разрезать пополам
225 г фиалки или водяного кресса
Время приготовления: 25 минут
Время варки: 10-15 минут
Калорийность: в 1 порции около 350 ккал
Способ приготовления:
Приготовьте тортеллини по инструкции на упаковке. Слейте воду и ополосните под холодной водой, откиньте на дуршлаг.
Приготовьте заправку: взбейте масло, уксус, сахар, соль и перец до однородной массы.
Добавьте красный и желтый перцы, помидор, артишоки и тортеллини; тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник, если не планируете тут же подавать блюдо на стол.
Перед подачей на стол отложите несколько цельных листьев фиалки для украшения блюда. Разорвите остальные листья на маленькие кусочки, добавьте к салату Украсьте листьями фиалки.
|
|
