|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
300 г белой фасоли
1 луковица
по 2 ст. л. оливкового масла и рубленой петрушки
1 зубчик чеснока
1 л мясного бульона
1 веточка розмарина
250 г стручков фасоли
3 помидора
250 г вареного риса
соль, перец
Время приготовления: 90 минут
Калорийность: в 1 порции 360 ккал
Способ приготовления:
Белозерную фасоль залить водой так, чтобы она покрывала ее, и оставить на ночь. Порубить лук и чеснок. Разогреть в кастрюле оливковое масло и потушить в нем лук и чеснок. Добавить фасоль вместе с водой, в которой ее замачивали, и бульон. Добавить розмарин. Варить 60 минут. Разрезать пополам стручковую фасоль. Добавить в суп и варить его еще 15 минут.
Нарезать кубиками мякоть помидоров. Добавить их в суп вместе с рисом и слегка разогреть. Приправить и посыпать петрушкой.
|
