|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
2 ст. л. зеленых оливок без косточек
500 г рубленой говядины
1 яйцо
1 ч. л. горчицы
1/2 ч. л. листиков тимьяна
1 ст. л. растительного масла
1 стебель лука-порея
4 моркови
3 цуккини
2 помидора
2 веточки любистока
1 л овощного бульона из кубиков
Время приготовления: 45 минут
Калорийность: в 1 порции 180 ккал
Способ приготовления:
Оливки нарезать кубиками и вымесить с мясом, горчицей, яйцом и тимьяном. Посолить и поперчить. Слепить фрикадельки, обжарить их в масле в кастрюле, затем выложить. Овощи нарезать. Порей и морковь пассеровать в оставшемся от жаренья жире, приправить специями. Добавить любисток, влить бульон, варить 5 минут. Добавить цуккини с помидорами и варить еще 5 минут.
Фрикадельки выложить в суп и 5 минут поварить.
|
