Диетические вегетарианские сосиски

белая фасоль - 1 стакан

шампиньоны - 100 грамм

репчатый лук - 1 шт

мука - 0,5 стакана (пшеничная, рисовая, гороховая... любая)

томатная паста - 1 ст.л.

растительное масло - 3 ст.л. + для зажарки

молотых базилика, кориандра, майорана, тимьяна - по 1 ч.л. каждого

соль и черный молотый перец - по вкусу

рукав для запекания или фольга

Фасоль залить водой и дать постоять 6-8 часов, затем промыть, сварить до полной готовности, измельчить и добавив муку хорошо перемешать.
Репчатый лук почистить, мелко нарубить и вместе с мелко нарезанными шампиньонами обжарить в растительном масле.
Добавляем обжаренные грибы и лук к фасолевой массе, туда же отправляем томатную пасту, травы, 3 ст.л. растительного масла, солим и перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.
Рукав для запекания разрезаем на прямоугольники в которые заворачиваем получившийся вегетарианский фарш в виде сосисок, края пленки завязываем, выкладываем сосиски на противень и отправляем в разогретую до 200°С градусов духовку на 10-15 минут.
Когда вегетарианские сосиски будут готовы останется вынуть их из духовки, дать им слегка остыть, снять пленку и можно подавать к столу с гарниром из круп или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

PS - Таким же способом можно сделать и вегетарианскую колбасу, а сосиски можно не запекать в духовке, а отварить.

Похожие статьи: Вегетарианские фаршированные перцы, Вегетарианское жаркое из тофу с грибами, Вегетарианские фрикадельки из фасоли, Вегетарианский овощной суп с грибами.

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.