Приправа карри

куркума - 1 ст.л.

семена пажитника - 2 ч.л.

перец чили - 3 шт (сухие стручки перца)

семена кориандра - 1 ст.л.

тмин - 2 ч.л.

горчица - 1 ч.л. (семена)

гвоздика - 3 шт

корица - небольшой кусочек палочки

чеснок - 2-3 зубчика

соль - 2 ч.л.

кофемолка или ступа

Берем чистую сковороду, выкладываем в неё все ингредиенты и обжариваем всё до нежно коричневого цвета (на сухой сковороде, без масла).
Обжареную смесь измельчить в кофемолке или ступке.
Готовую приправу хранить в хорошо закрывающейся таре, в сухом помещении.
Приятного аппетита!

О том, как приготовить из приправы карри соус карри.

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".