Сыроедческий майонез

семена подсолнечника сырые - 200 грамм (очищенные)

растительное масло первого отжима - 100 ml

свежевыжатый лимонный сок - 3 ст.л.

вода - 100 ml

горчица - 1 ч.л. (готовая)

соль и молотый перец - по вкусу

Замачиваем семена подсолнечника (семечки) на 10 часов в воде.
Потом семечки промываем, высыпаем в чашу блендера, добавляем воду и перемалываем.
Затем добавляем к перемолотым семечкам лимонный сок, растительное масло, горчицу, соль, молотый перец и еще раз включаем блендер.
Консистенция сыроедческого майонеза должна быть однородной.
Срок хранения такого майонеза в холодильнике не более 2-3-х суток.
Приятного аппетита!

PS - Количество растительного масла и лимонного сока может варьироваться от вашего вкуса. При желании, растительное масло можно вообще не использовать. Если есть возможность использовать черную индийскую соль, то обязательно воспользуйтесь этим.

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".