Борщ из свекольного кваса

Кусочек кости или ребра с грудинки, луковица, 2— 3 стакана воды, 2 стакана свекольного кваса, стакан молока, полстакана сметаны, 2 ложки муки, соль.

Сварить мясной бульон с добавлением лука. Бульон отцедить. Добавить в бульон свекольный квас, приправить молоком и сметаной, смешанной с мукой, вскипятить, посолить, одновременно добавить ложечку сахара. Такой борщ подавать с хлебными гренками, с крутыми яйцами, с крошками творожного сыра или творога.



Понравилось - репост:


  Борщ киевский с грибами
  Суп из цветной капусты на молоке
  Щавелевый суп на простокваше
  Окрошка овощная летняя
  Окрошка мясная
  Борщок
  Борщ "Пикантный"
Борщ с говяжьей грудинкой и свиными ребрами
Холодный грибной борщ
Зеленый борщ из щавеля
Борщ с редькой
Борщ с фасолью (постный стол)
Борщ с грибами (постный стол)
Борщ рубиново-красный (постный стол)
Украинский борщ
Постный борщ
Борщ вегетарианский
Постный борщ с грибами и квашеной капустой
Вегетарианский борщ южный
Староукраинский борщ
Борщ современный (урбанистичный)
Квас для борща
Борщ флотский
Борщ черниговский
Постный борщ
Щи зеленые со щавелем
Борщ крестьянский холодный
Капустняк украинский
Борщ украинский простой
Борщ селянский холодный
Борщ полтавский
Борщ киевский с грибами
Борщ киевский
Борщ гетманский
Борщ по-удмуртски
Борщ с минтаем
Борщ киевский
Борщ флотский
Борщ с ливером
Борщ "Михайловский"
Борщ "Пикантный"
Борщ "Калорийный"
Борщ из потрохов
Борщ из крапивы
Цыганский борщ
Грибной борщ с черносливом
Борщок