|
филе щуки - 400 г
сливочное масло - 2 ст. ложки
лавровый лист - 2 листочка
лимон - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
белое сухое вино - 1 стакан
соль, перец - по вкусу
Филе нарежьте крупными кубиками. Кусочки филе сложите в 2 огнеупорных глиняных горшочка, посолите, положите сливочного масла, лавровый лист, душистый перец. В каждый горшочек выжмите по пол-лимона , положите 2 обваренных горячей водой и разрезанных пополам луковицы, влейте 1/2 стакана белого вина, закройте крышкой, замазав ее тестом, и поставьте в горячую печь на 2 часа. Подавайте к столу прямо в горшочке.
|
|
