|
К сожалению, с каждым днем среди населения растет уровень заболеваемости сахарным диабетом. Давайте еще раз поговорим о том, какого рациона питания следует придерживаться людям, страдающим этим недугом.
Прежде всего необходимо сказать, что сахарный диабет является эндокринным заболеванием, при котором отмечается недостаток в крови инсулина - гормона, вырабатываемого поджелудочной железой. Этот гормон отвечает, прежде всего, за углеводный обмен в организме. При этом, особенно опасны для диабетиков легкоусвояемые углеводы. Но, если сахарный диабет еще не перешел в слишком тяжелую форму, то корректировка уровня сахара в крови достигается, в первую очередь,соблюдением соответствующей диетой. А вот назначается необходимый рацион с учетом индивидуальных особенностей организма больного, то есть, учитывается его вес, наличие ожирения, степень повышения уровня сахара в крови, переносимость или непереносимость им тех или иных продуктов питания. Основными задачами, которые ставятся перед лечебной диетой в этих случаях, являются: * снижение калорийности рациона, и соблюдение этого условия является обязательным для людей, страдающих избыточной массой тела; * увеличение количества витаминов в потребляемой пище, в частности, путем приема витаминно-минеральных комплексов; * полное исключение из рациона продуктов, богатых легкоусвояемыми углеводами. Безусловно, необходимое соблюдение режима приема пищи, поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется употреблять пищу не реже пяти-шести раз в день, в строго определенные часы, и небольшими порциями. Если говорить о конкретных продуктах, которые противопоказаны людям с сахарным диабетом, то, прежде всего, следует назвать сладости, среди которых сахар, бананы, виноград, инжир, изюм, помимо этого, противопоказаны алкоголь, жареное, копченое, острое, соленое, жирное, пряное. Также, медики отмечают, что наиболее опасными для диабетиков являются торты, пирожные, шоколад и мороженое.
Основой рациона для диабетиков являются овощи, которые могут быть сырыми, отварными, запечёными или приготовленными на гриле. Важно отметить, что позволительны и все овощи, а их количество необходимо предварительно согласовать со своим лечащим врачом. Кроме того, полезно употреблять зелень: лук, петрушку и укроп. Обычно больным разрешается употребить две-три чайных ложки меда в течение дня, а также, при среднетяжелой или легкой степени заболевания, позволительны фруктоза и, приготовленные на ее основе, другие сладости. Но все эти нюансы нужно предварительно согласовать с лечащим врачом. Больным также разрешается в небольших количествах употреблять хлеб, правда важно отметить, что лучше отдавать предпочтение хлебу с низким содержанием углеводов, в частности, хлебу с отрубями . Так как рацион, как уже говорилось выше, обязательно должен быть насыщен достаточным количеством витаминов, то помочь в этом смогут отвар шиповника и свежевыжатые фруктовые соки. Большим количеством витаминов обладают также и ягоды. Так что можно "подналечь" на черную смородину, жимолость, облепиху, крыжовник. В заключение, следует отметить, что сахарный диабет - это не повод лишать себя вкусной пищи. Старайтесь сформировать свое меню таким образом, чтобы оно было не только полезным лишь в рамках диеты, но еще и вкусным, и разнообразным. Составляйте свое меню с учетом собственных вкусовых предпочтений, и не стоит пытаться запихать в себя что-то полезное, но вызывающее у вас отторжение. Нужно сказать и о том, что диета при данном заболевании, обязательно должна быть привязана к режиму приема специальных медицинских препаратов, назначаемых при сахарном диабете.
|
|
