Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков

кабачки - 2 шт

репчатый лук - 1 шт

томаты - 2 шт

чеснок - 4 зубчика

яйцо - 3 шт

твердый сыр - 70 грамм

сметана - 150 грамм

растительное масло - для смазывания формы

соль и молотый перец - по вкусу

Кабачки вымыть, обсушить, отрезать кончики и нарезать кружочками (не широкими).
Репчатый лук почистить и мелко нарубить.
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
Томаты вымыть, обсушить и нарезать тонкими полу-кольцами.
Твердый сыр натереть на терке и смешать с яйцами, сметаной, солью, молотым перцем и слегка взбиваем вилкой получившуюся смесь.
Форму для запекания смазываем растительным маслом (при желании можно присыпать панировочными сухарями), на дно выкладываем мелко нарезанный репчатый лук, затем выкладываем кружочки кабачка вперемешку с томатами, сверху выкладываем пластинки чеснока, заливаем подготовленной яично-сырной массой и отправляем на 30 минут в предварительно разогретую до 190°С градусов духовку.
Вкусная запеканка из кабачков с золотистой сырной корочкой готова.
Приятного аппетита!

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.



Понравилось - репост:


Деруны (драники, картопляники, картофельные оладьи)
Диетические морковные котлеты
Диетические котлеты из капусты
Диетические свекольные котлеты с сыром
Диетические котлетки из баклажана с шампиньонами
Овощное рагу
Фрикадельки из фасоли
Вегетарианские фаршированные перцы
Вегетарианское жаркое из тофу с грибами
Диетические вегетарианские сосиски
Котлеты из капусты
Жареная тыква
Кабачки запеченные с сыром
Грузинская кухня. Лобио
Запеканка из цветной капусты
Шампиньоны в панировке
Оладья из кабачков с чесноком и сыром
Баклажаны в майонезе с грибным вкусом
Цветная капуста запеченная с сыром
Тушеная капуста
Гречаники (Grechanik, cutlets of buckwheat)
Запеканка из кабачка с зеленью и сыром
Легкий пирог с кабачком и сыром
Запеканка из кабачка с рисом
Жаркое овощное с сухариками
Баклажаны сациви
Баклажаны с грецкими орехами
Фасоль с томатным соусом
Капустная запеканка
Томаты тушеные с сыром Фета