Рис с карри

Рис с карри

рис басмати - 200 грамм

морковь - 1 шт

помидор - 1 шт

сладкий перец - 1 шт

кабачок или цуккини - 1 шт (маленький)

черный молотый перец - по вкусу

приправа карри - 3 ч.л.

растительное масло - для жарки

вода - 600 ml

соль - 1 ст.л.

Рис басмати промыть.
Морковь почистить и натереть на терке.
С помидора снимаем кожицу (обдав его кипятком) и нарезаем.
Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
Кабачок или цуккини вымыть и нарезать небольшими брусочками или кубиками.
В разогретый сотейник наливаем масло, добавляем 1 чайнуб ложку приправы карри, обжариваем приправу в масле около минуты, добавляем натертую на терке морковь и жарим около 5 минут.
Затем добавляем в сотейник к моркови нарезанный помидор, сладкий перец, кабачок и обжариваем еще 5 минут.
К обжаренным овощам добавляем промытый рис басмати и обжариваем все еще около 5 минут.
Добавляем в сотейник 600 мл кипятка, оставшиеся 2 чайные ложки приправы карри, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности риса (около 20 минут).
После того, как рис с карри будет готов, ему нужно дать настояться 10 минут и только тогда подавать к столу.
Приятного аппетита!

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.



Понравилось - репост:


Как пожарить замороженные грибы
Жареные цветы кабачка в кляре
Кабачки жареные в кляре
Оладьи из кабачков
Жареная стручковая фасоль
Рис с тыквой
Вареники с картошкой (постный вариант)
Сладкий перец фаршированный кус-кусом и тыквой
Овощное рагу с кабачками и фасолью
Рис с баклажанами
Тушеная капуста с морковью и картофелем (веганское блюдо)
Котлеты из фасоли
Деруны (драники, картопляники, картофельные оладьи)
Диетические морковные котлеты
Диетические котлеты из капусты
Диетические свекольные котлеты с сыром
Диетические котлетки из баклажана с шампиньонами
Овощное рагу
Фрикадельки из фасоли
Вегетарианские фаршированные перцы
Вегетарианское жаркое из тофу с грибами
Диетические вегетарианские сосиски
Запеканка из кабачков
Котлеты из капусты
Жареная тыква
Кабачки запеченные с сыром