Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.


Кулинарные рецепты


Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда
Dolce vita
Напитки
Чай [23]
Борщи, супы и рассольники
Супы [160]
Многообразие салатов
Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»
Овсяное молоко своими руками [Коктейли и напитки]
овсяные хлопья - 1 чашка (желательно крупного помола) вода - 3 чашки
Овсяное молоко своими руками

Гречневая каша по-купечески [Вторые блюда]
гречневая крупа - 150 грамм мясо - 300 грамм репчатый лук -1 шт морковь - 1 шт чеснок - 2 зубчика томатная паста - 2 ст.л. лавровый лист - 2 шт растительное масло - 3 ст.л. вода - 300 мл соль и молотый перец - по вкусу
Гречневая каша по-купечески

Диетические котлеты из овсяных хлопьев с шампиньонами [Вторые блюда]
овсяные хлопья - 1 стакан шампиньоны - 300 грамм яйцо - 1 шт репчатый лук - 1 шт вода - 300 ml растительное масло - для жарки котлет зелень - по вкусу (свежая или сухая) черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Диетические котлеты из овсяных хлопьев с шампиньонами

Диетические котлеты с овсяными хлопьями [Вторые блюда]
овсяные хлопья - 4 ст.л. куриный фарш - 400 грамм репчатый лук - 1 шт (небольшая луковинка) яйцо - 1 шт пряные травы или зелень - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Диетические котлеты с овсяными хлопьями

Диетические морковные котлеты [Из овощей и грибов]
морковь - 2 шт (около 300 грамм) маложирная сметана - 1 ст.л. яйцо - 1 шт сухари панировочные - 80 грамм (1/3 стакана) растительное масло - для жарки котлет зелень: укроп и петрушка - по вкусу (как свежая или сухая) черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Диетические морковные котлеты

Диетические котлеты из капусты [Из овощей и грибов]
капуста белокочанная - 400 грамм репчатый лук - 1 шт (небольшая) морковь - 1 шт (небольшая) яйцо - 1 шт манная крупа - 3-4 ст.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Диетические котлеты из капусты

Диетические свекольные котлеты с сыром [Из овощей и грибов]
свекла - 1 шт сыр твердый - 70 грамм творог - 100 грамм яйцо - 1 шт мука - 1 ст.л. с горкой растительное масло - для жарки котлет черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Диетические свекольные котлеты с сыром

Диетические котлетки из баклажана с шампиньонами [Из овощей и грибов]
баклажан - 1 шт шампиньоны - 3 шт яйцо - 1 шт мука - 3 ст.л. растительное масло - для жарки котлет черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Диетические котлетки из баклажана с шампиньонами

Диетические рыбные котлетки [Из рыбы и морепродуктов]
филе хека (минтая или трески) - 400 грамм морковь - 3 шт сладкий перец - 1 шт репчатый лук - 1 шт свежая зелень - небольшой пучок пряности - по вкусу молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Диетические рыбные котлетки

Куриные наггетсы [Из мяса и птицы]
куриное филе - 500 грамм яйцо - 1 шт кукурузная мука - 200 грамм приправа "карри" - по вкусу черный молотый перец - по вкусу сушеный любисток - по вкусу растительное масло - для жарки наггетсов (400 - 500 грамм) сахар - щепотка соль - по вкусу
Куриные наггетсы

Вяленое куриное филе [Закуски]
куриное филе - 4 шт лавровый лист - 8 шт смесь прованских трав - 1 ч.л. красный жгучий молотый перец чили - 1/2 ч.л. черный молотый перец - 1/2 ч.л. чеснок - 6 зубчиков паприка молотая - 2 ч.л. соль - 1 ст.л. с горкой (крупного помола) медицинский бинт
Вяленое куриное филе

Овощное рагу [Вторые блюда]
картофель - 0,5 кг сладкий перец - 2 шт кабачок - 1 шт баклажаны - 2 шт помидоры - 3 шт репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт растительное масло - для зажарки черный молотый перец, приправы и пряности - по вкусу соль - по вкусу
Овощное рагу

Овощное рагу с курицей карри [Вторые блюда]
куриные крылышки или филе - 1 упаковка картофель - 1 кг сладкий перец - 4 шт баклажан - 1-2 шт морковь - 2 шт укроп и петрушка - большой пучок сметана - 1 стакан (+100 грамм для крылышек) горчица - 1 ст.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Овощное рагу с курицей карри

Карп запеченный в фольге [Из рыбы и морепродуктов]
карп - 1 шт (около 1 кг) репчатый лук - 4 шт хмели-сунели - 1 ч.л. с горкой черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Карп запеченный в фольге

Утка с яблоками [Из мяса и птицы]
утка - 1 шт яблоки - 0,5 кг (с кислинкой) яблочный сок - 2 стакана черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Утка с яблоками

Свинина в кисло-сладком соусе (габаджоу) [Из мяса и птицы]
свинина - 500 грамм крахмал - 100 грамм+2 ч.л. мука - 2 ст.л. томатная паста - 1 ст.л. кунжутное масло - 1 ч.л. сахар - 5 ст.л. уксусная эссенция - 1 ч.л. (70%) вода - 150 мл+ 4 ч.л. кипяток - 150 мл растительное масло - 0,5 л + 2 ст.л. соль - 1 ч.л.
Свинина в кисло-сладком соусе (габаджоу)

Кофе и чай из цикория [Чай]
цикорий - 1 ч.л. вода - 200 ml молоко или сливки - по вкусу сахар или мёд - по вкусу
Кофе и чай из цикория

Гречаники [Вторые блюда]
мясо - 500 грамм (свинина, говядина, курица) гречневая крупа - 150 грамм томатный соус - 200 грамм репчатый лук - 2 шт яйцо - 2 шт растительное масло - для обжарки мука - для панировки соль и молотый перец - по вкусу
Гречаники

Паста из кабачков в томатном соусе с чесноком (спагетти из кабачков) [Вторые блюда]
кабачки - 4 шт репчатый лук - 1 шт сливочное масло - 1 ст.л. растительное масло - 1 ст.л. (оливковое) чеснок - 4-5 зубчиков томатный соус или паста - 400 ml (можно взять томаты в собственном соку) сливки - 50 ml твердый сыр - 100 грамм (натереть) зелень или травы - по вкусу (базилик, кинза, петрушка) соль и смесь перцев - по вкусу
Паста из кабачков в томатном соусе с чесноком (спагетти из кабачков)

Трубочки с мясом из лаваша [Вторые блюда]
лаваш - 3-4 листа фарш - 200 грамм томатный кетчуп яйцо - 2 шт зелень - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу
Трубочки с мясом из лаваша

1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»