Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.


Кулинарные рецепты


Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда
Dolce vita
Напитки
Чай [23]
Борщи, супы и рассольники
Супы [162]
Многообразие салатов
Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

 ::  ««  ::  61..80  ::  81..100  ::  101..120  ::  121..140  ::  141..160  ::  »»
Котлеты из капусты [Вторые блюда]
капуста белокачанная - 700 грамм лук репчатый - 2 шт морковь - 1 шт яйцо - 2 шт манная крупа - 5 ст.л. свежая зелень - небольшой пучок растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу
Котлеты из капусты

Жареная тыква [Из овощей и грибов]
тыква - 500 грамм растительное масло - для жарки соль - по вкусу
Жареная тыква

Маринованная минога [Закуски]
минога - 500 грамм вода - 500 ml мука - 1/2 стакана (+ немного соли) растительное масло - для жарки уксус - 1 ст.л. черный перец горошком - 6 шт гвоздика - 4 шт лавровый лист - 1 шт сахар - 1 ст.л. соль - 1/2 ст.л.
Маринованная минога

Слабосоленая скумбрия в маринаде [Из рыбы и морепродуктов]
скумбрия - 2 шт (охлажденная или замороженная) репчатый лук - 1 шт душистый перец горошком - 6 шт черный перец горошком - 6 шт гвоздика - 5 шт вода - 250 мл растительное масло - 2 ст.л. уксус - 2 ст.л. сахар - 2 ч.л. соль - 3 ч.л. (с горкой) полиэтиленовый пакет
Слабосоленая скумбрия в маринаде

Ризотто (Risotto) [Вторые блюда]
курица - 1/2 тушки рис - 360 грамм репчатый лук - 1 шт сливочное масло - 40 грамм оливковое масло - 2 ст.л. белое сухое вино - 120 ml шампиньоны - 150 грамм пармезан - 120 грамм шафран - щепотка черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Ризотто  (Risotto)

Свиные отбивные в специях [Из мяса и птицы]
свиные отбивные - 3 шт растительное масло - для жарки чёрный молотый перец - по вкусу томатный кетчуп - 1 ст.л. приправа для мяса - 1 ч.л. (смесь трав) соль - по вкусу
Свиные отбивные в специях

Стейк из говядины [Из мяса и птицы]
стейк говяжий - 1 шт (комнатной температуры) сливочное масло - 250 грамм чеснок - 1 зубчик рафинированное растительное масло - 1 ч.л. соль и черный молотый перец
Стейк из говядины

Стейк из лосося [Из рыбы и морепродуктов]
стейк лосося - 1 шт лимон - 1 шт дижонская горчица - 1 ч.л. черный молотый перец - щепотка оливковое масло - 1 ч.л. соль - по вкусу
Стейк из лосося

Бутерброды низкокалорийные [Закуски]
Бутерброды для фигуры.
Бутерброды низкокалорийные

Рецепты вкусных бутербродов [Закуски]
Бутерброды - это великолепная закуска если нет времени готовить.
Рецепты вкусных бутербродов

Суп из морских водорослей с говядиной (корейская кухня, 미역국) [Первые блюда]
сушеные вакамэ - 30 грамм (бурые водоросли, ундария, миёк) говядина - 120 грамм чеснок - 3 зубчика соевый соус - 1 десертная ложка кунжутное масло - 2 ч.л. вода соль и молотый перец - по вкусу
Суп из морских водорослей с говядиной (корейская кухня, 미역국)

Суп из сушеного минтая. Пугокук (корейская кухня, 북엇국) [Первые блюда]
сушеный минтай - 800 грамм редька - 200 грамм яйцо - 1 шт лук-порей - 1 стрелка чеснок - 1 зубчик соевый соус - 1 ст.л. кунжутное масло - 1 ст.л. вода - 1,5 литра соль и молотый перец - по вкусу
Суп из сушеного минтая. Пугокук (корейская кухня, 북엇국)

Кимчи (блюдо корейской кухни, 김치) [Закуски]
пекинская капуста - кочан (1 кг) красный жгучий перец - 100 грамм чеснок - 1 головка имбирь - 1/2 корня растительное масло - для заправки перед подачей соль - 150 грамм
Кимчи (блюдо корейской кухни, 김치)

Пирог с капустой [Выпечка]
капуста белокачанная - 300 грамм яйца - 2 шт крахмал кукурузный - 2 ст.л. творог пастообразный - 2 ст.л. твердый сыр - для посыпки сверху соль с пряными травами сода - щепотка
Пирог с капустой

Диетический шоколадный торт [Кремы, муссы, суфле]
черный шоколад - 3 плитки (брют) яйца - 5 шт соль - щепотка
Диетический шоколадный торт

Сельдь по-датски [Закуски]
сельдь с/с - 2 шт репчатый лук - 2 шт чеснок - 2 зубчика мёд - 2 ст.л. винный уксус - 1 стакан горчица - 2 ст.л. соль и молотый черный перец - по вкусу
Сельдь по-датски

Рыба домашней засолки в рассоле [Закуски]
рыба свежая - 1 кг (караси, карпы, толстолобики) соль не йодированная - 1 стакан сахар - 1/2 стакана уксус 9% - 1/2 стакана репчатый лук - 2 шт лавровый лист - 1 шт перец чёрный горошком - 5 шт вода - 1 литр растительное масло
Рыба домашней засолки в рассоле

Засолка форели или сёмги [Закуски]
семга или форель - 2 стейка соль крупного помола не йодированная - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. чёрный молотый перец - щепотка укроп - небольшой пучок коньяк - 2 ст.л. растительное масло
Засолка форели или сёмги

Быстрая засолка мелкой рыбы (кильки, тюльки, хамсы, мойвы) [Закуски]
мелкая рыба - 1 кг соль не йодированная крупного помола - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. сок лимона - 2-3 ст.л.
Быстрая засолка мелкой рыбы (кильки, тюльки, хамсы, мойвы)

Норвежская сельдь сухого пряного посола [Закуски]
сельдь норвежская - 2 шт соль не йодированная - 2 ст.л. сахар - 2 ст.л. чёрный молотый перец - 1 ст.л. душистый перец - 1 ст.л. (молотый) лавровый лист молотый - 1 десертная ложка
Норвежская сельдь сухого пряного посола

 ::  ««  ::  61..80  ::  81..100  ::  101..120  ::  121..140  ::  141..160  ::  »»