Винегреты


1..20  ::  21..39
Винегрет диетический
картофель вареный - 1 шт. свекла вареная - 1/2 шт. морковь вареная - 1/2 шт. зеленый консервированный горошек - 1 ст. ложка растительное масло - 1 ст. ложка зелень укропа соль

Винегрет с морской капустой
морская капуста консервированная - 100 г морковь вареная - 1 шт. свекла вареная - 1 шт. картофель вареный - 3 шт. огурец соленый - 1 шт. зеленый лук - 50 г растительное масло - 6 ст. ложек сахар - 1/2 ч. ложки перец черный молотый , соль

Винегрет старорусский
свекла вареная - 1 шт. картофель вареный - 2 шт. огурцы маринованные - 2 шт. грузди маринованные - 2 шт. лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки масло оливковое - 2 ст. ложки уксус 3%-й - 4 ст. ложки порошок горчичный - 1 ч. ложка сахар - 1 ч.ложка соль по вкусу

Винегрет летний
картофель вареный - 60 г морковь вареная - 40 г огурцы - 40 г капуста цветная вареная - 40 г помидоры - 40 г листья зеленого салата - 20 г зелень укропа - 10 г свекла вареная - 40 г горошек зеленый вареный - 20 г яйца вареные - 15 г сметана - 60 г сахар - 6 г соль по вкусу

Винегрет с мидиями и грибами
мидии вареные - 200 г грибы соленые - 1 стакан картофель вареный - 2 шт. свекла вареная - 1 шт. морковь вареная - 1 шт. лук репчатый - 1 головка Для заправки: лук зеленый рубленый - 3 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки уксус 3%-й - 2 ст. ложки сахар - 2 ч. ложки перец черный молотый,соль по вкусу

Винегрет с грибами
грибы соленые - 200 г свекла вареная - 1 шт. морковь вареная - 1 шт. картофель вареный - 2 шт. огурец соленый - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 3 ст. ложки сок лимонный - 1 ст. ложка соль - по вкусу

Винегрет с кальмарами
кальмары - 300 г картофель вареный - 3 шт. морковь вареная - 2 шт. свекла вареная - 1 шт. лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - 2 шт. масло растительное - 4 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу

Винегрет мясной
свинина вареная или жареная - 80 г мякоти картофель вареный - 2 шт. огурцы соленые - 2 шт. яйца вареные - 2 шт. свекла вареная - 1 шт. ягоды маринованные - 40 г майонез - 3 ст. ложки кетчуп острый - 1-2 ч. ложки перец черный молотый, соль по вкусу

Винегрет «летний»
картофель - 2 клубня морковь - 2 шт. свекла - 1 шт. капуста цветная - 100 г горошек зеленый консервированный - 50 г яйцо вареное - 1 шт. сметана - 100 г листья салата зеленого зелень укропа и петрушки сахар соль

Винегрет с кальмарами
кальмары вареные - 200 г. свекла отварная - 2 шт. картофель отварной - 3 шт. огурцы соленые - 2 шт. морковь отварная - 1 шт. лук репчатый - 1/2 головки лук зеленый , мелко нарезанный - 2 ст. ложки масло растительное - 1/2 стакана

Винегрет «морской»
камбала жареная - 4 филе свекла отварная - 2 шт. картофель отварной - 2 шт. морковь отварная - 1 шт. морская капуста консервированная - 1 стакан огурцы соленые - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 1/2 стакана соль по вкусу

Винегрет со скумбрией
рыба горячего копчения - 300 г филе свекла вареная - 2 шт. яблоки - 2 шт. огурцы соленые - 1 шт. масло растительное - 1/2 стакана перец черный молотый соль картофель отварной - 3 шт.

Винегрет с судаком
судак - 500 г филе свекла вареная - 2—3 шт. огурцы соленые - 2 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 1/2 стакана лавровый лист - 1 шт. перец черный горошком - 2—3 шт. зелень петрушки зелень укропа соль - по вкусу картофель отварной - 2 шт.

ВИНЕГРЕТ
морковь вареная - 1 шт. свекла вареная - 1 шт. огурцы соленые - 2 шт. сельдь соленая или рыба горячего копчения - 100 г филе лук репчатый - 2 головки лук зеленый - 40 г зелень петрушки соль - по вкусу масло растительное - 2,5 ст. ложки картофель отварной - 3 шт.

Винегрет «Покровский»
яблоки - 80 г чернослив - 80 г картофель - 100 г свекла - 100 г капуста квашеная - 160 г чеснок - 2-3 зубчика майонез - 160 г грибы маринованные или соленые - 80 г яйцо - 1 шт.

Винегрет с грибами
грибы соленые или маринованные - 240 г морковь вареноая - 90 г свекла вареная - 150 г картофель вареный - 200 г огурцы соленые - 120 г горошек зеленый - 50 г лук репчатый - 90 г зелень - для оформления масло растительное - 100 г уксус 3%-й - 100 г сахар - 1 ч. ложка соль перец

Винегрет с сельдью
морковь вареная - 90 г свекла вареная - 130 г картофель вареный - 180 г кабачки консервированные - 60 г огурцы соленые - 60 г горошек зеленый консервированный - 30 г капуста квашеная - 60 г лук репчатый - 90 г зелень - для оформления сельдь соленая (филе) - 200 г масло растительное - 50 г уксус 3%-й - 50 г соль , сахар, перец - по вкусу

Винегрет с ветчиной
ветчина - 300 г лук репчатый - 1 головка картофель отварной - 100 г свекла отварная - 50 г масло растительное - 160 г сахар - 20 г соль - 5 г горчица готовая - 50 г зелень яйцо вареное - 3 шт.

Винегрет рыбный
рыба филе отварное - 300 г свекла вареная - 2 шт. яблоки - 1 шт. лук репчатый - 1 головка майонез - 100 г перец соль огурцы соленые - 2 шт. корень хрена тертый - 1 ч. ложка

Винегрет с мясом
говядина вареная мякоть - 100 г свекла вареная - 1 шт. картофель вареный - 2 клубня морковь вареная - 2 шт. огурцы соленые - 2 шт. яйцо вареное - 1 шт. масло растительное - 2 стакана перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу зелень петрушки зелень укропа

1..20  ::  21..39