Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.


Кулинарные рецепты


Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда
Dolce vita
Напитки
Чай [24]
Борщи, супы и рассольники
Супы [173]
Многообразие салатов
Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

 ::  ««  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  101..120  ::  121..140  ::  »»
Ньокки (Gnocchi) [Из овощей и грибов]
картофель - 3 шт яйцо - 1 шт мука в/с - 1/2 стакана соль и молотый перец - по вкусу
Ньокки (Gnocchi)

Острый соус для мяса и рыбы [Соусы и приправы]
перец красный острый стручковый кинза свежая чеснок соевый соус кунжутное масло
Острый соус для мяса и рыбы

Салат из белокочанной капусты [Салаты]
белокочанная капуста - 0,5 кг морковь - 1 шт майонез - по вкусу уксус 9% - по вкусу черный молотый перец - по вкусу сахар - по вкусу соль - по вкусу
Салат из белокочанной капусты

Закуска из лосося в лаваше [Закуски]
лосось с/с - 300 грамм плавленый сыр "Виола" - 150 грамм лаваш - 1 лист свежая зелень - несколько веточек укропа
Закуска из лосося в лаваше

Закуска из печени трески с маринованными огурчиками [Закуски]
печень трески - 1 баночка маленькие маринованные огурчики - 250 грамм яйцо - 4 шт репчатый лук - 1 шт сыр твердых сортов - 100 грамм свежий хлеб или багет
Закуска из печени трески с маринованными огурчиками

Засолка красной рыбы [Закуски]
филе красной рыбы - 1 кг лимон - 1/2 шт водка - 1 ст.л. сахар - 1 ст.л. соль крупная - 2 ст.л.
Засолка красной рыбы

Солёные огурчики [Закуски]
огурцы - 800 грамм чеснок - 1 головка черный перец горошком - 10 шт свежий укроп - 1 небольшой пучок листья вишни - 6 шт вода - 400 ml (кипяченая комнатной температуры) соль крупная - 100 грамм чистые банки по 0,5 л
Солёные огурчики

Сельдь запеченная с картофелем [Вторые блюда]
сельдь с/с - 2 шт картофель - 5 шт репчатый лук - 2 шт растительное масло - 3-5 ст.л. сметана - 3 ст.л. панировочные сухари - 1 ст.л.
Сельдь запеченная с картофелем

Минтай под майонезом [Салаты]
филе минтая - 500 грамм майонез - 3 ст.л. сметана - 3 ст.л. яйцо - 2 шт свежая зелень петрушки - 2-3 веточки черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Минтай под майонезом

Маринованный гренадёр (макрурус) [Закуски]
гренадёр - 1 кг (макрурус) чеснок - 5 зубчиков душистый перец - 6 горошин лавровый лист - 2 шт гвоздика - 2 шт уксус 6% - 2 стакана растительное масло - для обжарки сахар - 1 ст.л. соль - 3 ст.л.
Маринованный гренадёр (макрурус)

Малосольные огурцы [Закуски]
огурцы - 3 кг вода - 2,5 литра соль - 280 - 300 грамм
Малосольные огурцы

Домашние крабовые палочки [Закуски]
филе рыбы - 200 грамм (треска, хек, минтай) яйцо - 1 шт жирные сливки - 30 ml (30% - 33% жирности) соль - по вкусу пищевая пленка
Домашние крабовые палочки

Крабовые палочки [Закуски]
филе рыбы - 500 грамм (хек, треска, минтай) картофельный крахмал - 4 ст.л. специи для краба - 1-2 ст.л. (или для рыбы) вода - 100 ml соль - по вкусу
Крабовые палочки

Конфеты из семян подсолнечника [Десерты]
очищенные семена подсолнечника (семечки) - 300 грамм мёд - 150 грамм растительное масло - для смазывания формы форма для конфет
Конфеты из семян подсолнечника

Вегетарианский хумус из фасоли [Закуски]
красная сухая фасоль - 1/2 стакана растительное масло - 1/2 стакана молотая паприка - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Вегетарианский хумус из фасоли

Паштет из фасоли
фасоль консервированная - 800 грамм (2 баночки по 400 грамм) растительное масло - 3 ст.л. чеснок - 3-4 зубчика репчатый лук - 1 шт смесь пряных трав - 1 ч.л. карри - 1 ч.л. свежевыжатый сок лимона - 2 ст.л. свежая петрушка или кинза - несколько веточек (по вкусу) острый молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Паштет из фасоли

Вкусный селёдочный паштет с морковью [Закуски]
сельдь с/с - 1 шт морковь - 1 шт сливочное масло - 5 ст.л. свежий укроп - небольшой пучок репчатый лук - 1 шт
Вкусный селёдочный паштет с морковью

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами [Закуски]
свежие шампиньоны - 500 грамм грецкие орехи - 40 грамм (очищенные) сливочное масло - 200 - 220 грамм коньяк - 1 ст.л. яйцо - 2 шт репчатый лук - 2 шт черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

Пикантный паштет из куриной печени с чесноком [Закуски]
куриная печень - 500 грамм чеснок - 3 зубчика сливки - 100 ml (чем выше жирность, тем лучше) сливочное масло - 200 грамм черный или красный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Пикантный паштет из куриной печени с чесноком

Мясной рулетик с морковью (крученик) [Из мяса и птицы]
свинина - 500 грамм (говядина или курица) морковь - 1-2 шт растительное масло - для жарки молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Мясной рулетик с морковью (крученик)

 ::  ««  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  101..120  ::  121..140  ::  »»