Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»
|
Соус "тартар" [Соусы и приправы] майонез - 180 грамм соленый огурец - 1 шт репчатый лук - 1/2 небольшой луковицы свежая зелень укропа - 3 веточки |
 |
|
Томатный соус с чесноком [Соусы и приправы] томат - 2 шт чеснок - 5-6 зубчиков черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу |
 |
|
Сырный соус [Соусы и приправы] твердый сыр - 120 грамм (российский, эмменталь) сливочное масло - 15 грамм молоко - 300 ml мука - 1 ст.л. репчатый лук - 1 шт лавровый лист - 1 шт мускатный орех - по вкусу (молотый) черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу |
 |
|
Французский батон с сыром и чесноком [Закуски] багет - 1 шт твердый сыр - 100 грамм сливочное масло - 100 грамм чеснок - 3 зубчика свежая зелень - небольшой пучок (петрушка, укроп, кинза) |
 |
|
Паштет из сельди [Закуски] сельдь с/с - 1 шт сыр плавленый - 2 шт морковь - 2 шт сливочное масло - 150 грамм |
 |
|
Маринованный толстолобик [Закуски] толстолобик - 1 кг репчатый лук - 2 шт уксус 9% - 100 мл вода - 1,2 л (кипяток) растительное масло -1/2 стакана душистый перец горошком - 2 шт черный перец горошком - 4 шт лавровый лист - 2 шт гвоздика - 2 шт семена укропа - щепотка сахар - 1 ст.л. соль - 1/4 стакана |
 |
|
Кофейный мармелад [Десерты] эспрессо - 130 ml (2/3 стакана свареного эспрессо) молоко - 25 ml (1/4 стакана) желатин - 3 ст.л. |
 |
|
Начинки для фаршированных яиц [Закуски] Фаршированные яйца - это быстрая и вкусная закуска, которую легко и быстро приготовить. |
 |
|
Сагудай из скумбрии [Из рыбы и морепродуктов] скумбрия - 2-3 шт репчатый лук - 3-4 шт вода - 1 стакан (кипяченой остывшей) растительное масло - 0,5 стакана уксус 9% - 0,5 стакана лавровый лист - 3 шт свежий укроп - пучок черный молотый перец - по вкусу сахар - 1 ст.л. соль - 3 ст.л. |
 |
|
Морковный суп-пюре [Первые блюда] морковь - 200 грамм картофель - 100 грамм растительное или оливковое масло - 1 ч.л. мясной бульон - 300 мл молоко - 100 мл сметана - 2 ч.л. свежая зелень - по вкусу соль - по вкусу |
 |
|
Пиво с лимоном по-мексикански [Коктейли и напитки] пиво - 500 ml лимон - 1/2 шт соль - для украшения |
 |
|
Торт "Трухлявый пень" [Выпечка] мука - 2 стакана кефир - 1 стакан яйцо - 2 шт варенье - 1 стакан сода - 2 ч.л. маргарин - небольшой кусочек (для смазывания противня) сахар - 1 стакан + 0,4 стакана сахара (для крема) сметана - 0,5 литра |
 |
|
Мамалыга (каша из кукурузы) [Гарниры] На 4 порции: кукурузная крупа - 1 стакан молоко - 2 стакана вода - 2 стакана сливочное масло - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. соль - по вкусу |
 |
|
Правильное сочетание сыров с другими продуктами [Фаст-фуды] Как правильно кушать сыр и сочетать его с другими продуктами. |
 |
|
Помидоры по-корейски [Закуски] помидоры - 1 кг сладкий перец - 2 шт острый перчик чили - 1 шт чеснок - 3-5 зубчиков укроп - 1 пучок петрушка - 1 пучок уксус 9% - 2 ст.л. растительное масло - 50 ml сахар - 2 ст.л. соль - 1 ст.л. |
 |
|
Гаспачо (классический рецепт) [Первые блюда] помидоры - 4 шт острый перец - 2 шт сладкий лук (крымский, салатный) - 1 головка свежие огурцы - 3 шт чеснок - 3 зубчика кинза или петрушка - 4 веточки лимонный сок - 1 ст.л. оливковое масло - 3 ст.л. соль и черный молотый перец - по вкусу пищевой лёд |
 |
|
Домашний майонез [Соусы и приправы] растительное масло - 200 ml яйцо - 1 шт лимон - 1/2 шт соль - 1 ч.л. |
 |
|
Быстрые малосольные огурцы [Закуски] огурцы - 1 кг (сорта для засолки, длинной не более 10 см) чеснок - 3-4 зубчика зонтики укропа - пучок листья смородины, вишни, хрена - по вкусу или 3:3:1 уксус 9% - 1 ст.л. сахар - 0,5 ч.л. соль - 1 ст.л. полиэтиленовый пакет |
 |
|
Малосольные огурцы в пакете [Закуски] огурцы - 1 кг (засолочных сортов, около 10 см длинной) чеснок - 3-4 зубчика свежий укроп - 1 пучок сахар - 1 ч.л. соль - 1 ст.л. прочный полиэтиленовый пакет |
 |
|
Дорадо под острым тайским соусом [Из рыбы и морепродуктов] дорадо - 2 шт острый перец чили - 2 шт чеснок - 2 шт лайм - 1 шт кинза - небольшой пучок рыбный соус - 3 ст.л. устричный соус - 2 ст.л. соль - по вкусу |
 |
1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»