Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [760] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [5] Из мяса и птицы [259] Из овощей и грибов [162] Из рыбы и морепродуктов [205]
	Выпечка [195]
	Десерты [297] Dolce vita Желе [27] Кремы, муссы, суфле [36] Сладости [1] Фруктовые [88]
	Закуски [391] Горячие [37] Холодные [97]
	Коктейли и напитки [185] Напитки Коктейли [47] Кофе [58] Чай [22]

	Первые блюда [282] Борщи, супы и рассольники Борщи [47] Рассольники [23] Супы [160]
	Салаты [613] Многообразие салатов Винегреты [39] Мясные [86] Овощные [131] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [7]
	Фаст-фуды [328] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»

Домашний печеночный паштет [Закуски]
печень куриная - 600 грамм морковь - 2 шт репчатый лук - 2 шт масло сливочное - 70 грамм соль, молотый перец и специи - по вкусу

Домашний молочный майонез (без яиц) [Соусы и приправы]
молоко 2,5% - 150 мл растительное масло - 300 мл горчица - 3 ч.л. лимонный сок - 1 ст.л. соль, сахар, молотый перец - по вкусу

Домашний майонез [Соусы и приправы]
оливковое масло - 100 мл яичный желток - 1 шт горчица - 1/2 ч.л. лимонный сок - 1/2 ч.л. соль и сахар - по щепотке

Овсяное печенье с шоколадом и орехами [Выпечка]
мука - 320 грамм овсяные хлопья - 180 грамм сливочное масло - 225 грамм сахар - 330 грамм яйцо - 2 шт черный шоколад - 100 грамм грецкие орехи - 60 грамм разрыхлитель - 10 грамм

Пирожное "персик" (классический рецепт) [Выпечка]
мука в/с - 350 грамм сахар - 200 грамм яйцо - 2 шт сливочное масло - 60 грамм разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л. сметана 15% жирности - 60 грамм джем или вареная сгущенка для начинки - 120 грамм морковный сок или пищевой краситель для цвета пирожных бумага для выпечки

Рогалики [Выпечка]
мука в/с - 300 грамм сахар - 60 грамм сливочное масло - 225 грамм сыр творожно-сливочный - 220 грамм яйцо - 1 шт джем - 100 грамм (варенье, вареная сгущенка)

Имбирные пряники [Выпечка]
Для теста: мука в/с - 2 стакана мёд - 3 ч.л. имбирь молотый - 2 ч.л. кардамон молотый - 1 ч.л. гвоздика молотая - 1/2 ч.л. корица молотая - 1 ч.л. сахар - 1 стакан сода - 1,5 ч.л. яйцо - 1 шт сливочное масло - 100 грамм растительное масло для смазывания противня Для глазури: сахарная пудра - 1 стакан белок яйца лимонный сок - 1 кофейная ложечка

Виноградные улитки по-бургундски [Закуски]
виноградные улитки - 100 шт (подготовленные) белое вино - 1 бутылка уксус столовый 3% - 200 грамм репчатый лук - 3 шт морковь - 2 шт мука - 3 ст.л. улиточное масло - 800 грамм (см. рецепт) корень петрушки - 1 шт зелень петрушки - пучок зеленый лук - пучок тимьян - 1 ч.л. сельдерей - 1 веточка чеснок - 3 зубчика сливочное масло - 700 грамм черный молотый перец - 1 ч.л. вода - 700 мл соль - 45 грамм

Суп с виноградными улитками [Первые блюда]
На литр супа: виноградные улитки картофель - 2-3 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт зелень - 1 небольшой пучок лавровый лист - 1 шт вода - 1 литр соль и молотый перец - по вкусу

Медовые пряники [Выпечка]
мука в/с - 1 кг мёд - 500 грамм сахар - 200 грамм сливочное масло - 200 грамм яйцо - 5 шт сода - 2 ч.л. корица, имбирь, кардамон - 4 ч.л. смеси пряностей

Лягушачьи лапки [Вторые блюда]
Как приготовить лягушачьи лапки.

Говяжья печень в беконе [Вторые блюда]
печень говяжья - 500 грамм бекон - 200 грамм томаты - 2 шт репчатый лук - 2 шт чеснок - 2-3 зубчика растительное масло - для обжарки соль, молотый перец и зелень - по вкусу

Домашний зефир [Десерты]
желатин - 2,5 ст.л. сахар - 1 кг ванильный сахар - 1 ч.л. лимонная кислота - 1 ч.л. сода - 1 ч.л. вода - 300 мл

Хумус [Закуски]
Хумус не только вкусен, но и полезен. Он выводит токсины, нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу мозга, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает расстройства пищеварения. Также хумус входит в йогическое питание.

Разноцветные рисовые шарики с фаршем [Вторые блюда]
рис готовый - 2,5 чашки морковь - 1 шт яйцо - 1 шт фарш говяжий - 200 грамм нори - пластинка (морские водоросли) кунжутное масло - 1 ст.л. семена кунжута - 1/2 ч.л. соус бульгоги - 1 ст.л. соль - щепотка

Рисовые шарики с рисом [Вторые блюда]
рис - 1,5 стакана твердый сыр - 100 грамм мука - 150 грамм сухари панировочные - 100 грамм

Домашняя квашеная капуста (без уксуса) [Закуски]
капуста - 1,5 кг морковь - 300-400 грамм сахар - 1 ст.л. вода - 1 литр соль - 1 ст.л.

Коктейли [Коктейли и напитки]

Суп рамен (라면) [Первые блюда]
Рецепты супа рамен. Японская, китайская и корейская кухня.

Полезные салаты для обеда [Салаты]
Полезные салаты для обеденного перекуса.

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»