Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [811] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [10] Из мяса и птицы [270] Из овощей и грибов [173] Из рыбы и морепродуктов [212]
	Выпечка [199]
	Десерты [307] Dolce vita Желе [27] Кремы, муссы, суфле [36] Сладости [4] Фруктовые [88]
	Закуски [417] Горячие [38] Холодные [99]
	Коктейли и напитки [191] Напитки Коктейли [47] Кофе [59] Чай [23]

	Первые блюда [290] Борщи, супы и рассольники Борщи [47] Рассольники [23] Супы [166]
	Салаты [623] Многообразие салатов Винегреты [39] Мясные [87] Овощные [132] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [11]
	Фаст-фуды [329] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»

Домашний сыр [Закуски]
молоко - 5 литров уксус - 6 ст.л. соль - 3 ст.л.

Брускетта с грибами [Закуски]
пшеничный хлеб - 2 ломтика (любой белый хлеб) грибы свежие - 2 шт (любые) чеснок - 1 шт свежая зелень - 1 ст.л. рубленой зелени (петрушка, укроп или кинза) оливковое или подсолнечное масло - 2 ст.л. белое вино - 2 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу

Как правильно хранить продукты дома [Фаст-фуды]
Как надолго сохранить свежесть продуктов.

Салат из фасоли с манго и лаймом [Салаты]
консервированная фасоль - 1 банка (450 грамм) манго - 1 шт лайм - 1 шт красный сладкий лук - 1 шт кинза - 1 пучок

Котлеты из фасоли [Вторые блюда]
фасоль - 1 стакан (сухая) репчатый лук - 2 шт морковь - 1 шт (небольшая) манная крупа - 2 ст.л. чеснок - 2 зубчика растительное масло - для зажарки соль и черный молотый перец - по вкусу

Паштет из фасоли [Закуски]
фасоль - 100 грамм (сухой) репчатый лук - 1 шт куриное яйцо - 2 шт ядро грецкого ореха - 100 грамм растительное масло - 50 грамм соль и черный молотый перец - по вкусу

Куриный паштет [Закуски]
куриное филе - 600 грамм сливочное масло - 150 грамм репчатый лук - 3 шт морковь - 2 шт ядра грецкого ореха - 2000 грамм чеснок - 3 зубчика растительное масло - 50 грамм соль и черный молотый перец - по вкусу

Паштет из красной рыбы [Закуски]
филе с/с красной рыбы - 250 грамм сливочное масло - 100 грамм сливочный сыр - 150 грамм свежевыжатый лимонный сок - по вкусу

Нежный паштет из копченой скумбрии [Закуски]
копченая скумбрия - 1 шт яйцо куриное - 1 шт твердый сыр - 200 грамм майонез - 2 ст.л. ядра грецкого ореха - 2-3 ст.л. черный молотый перец - по вкусу

Селедочный паштет [Закуски]
филе сельди с/с - 200 грамм сливочное масло - 30 грамм (1 ст.л.) яйцо куриное - 3 шт свежий укроп - 4 веточки черный молотый перец - по вкусу свежевыжатый лимонный сок - по вкусу

Анисовая настойка [Коктейли и напитки]
Как приготовить анисовую настойку самостоятельно.

Взбитые сливки [Соусы и приправы]
Как приготовить взбитые сливки.

Ванильный экстракт, ванильная эссенция и ванильный сахар своими руками [Соусы и приправы]

Бисквит (классический рецепт) [Выпечка]
мука - 140 грамм сахар - 160-180 грамм яйцо - 4 шт сливочное масло - для смазывания формы для выпекания соль - по вкусу (маленькая щепотка)

Ванильный бисквит (классический рецепт) [Выпечка]
мука в/с - 2 стакана размягченное сливочное масло - 1 стакан сахар - 1 стакан ванильный сахар - по вкусу (20 грамм) яйца - 5 шт соль - щепотка

Чечевичный суп с фрикадельками [Супы]
чечевица - 200 грамм куриное филе - 200 грамм (можно взять любое мясо) картофель - 3-4 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт зелень - несколько веточек растительное масло - для зажарки лавровый лист - 1 шт вода - 2 литра соль и молотый перец - по вкусу

Суп гречневый с грибами [Первые блюда]
крупа гречневая - 100 грамм картофель - 3-4 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт шампиньоны свежие - 250 грамм плавленый сырок - 1 пачка (сливочный или со вкусом грибов) свежая зелень - по желанию вода - 2,5 литра растительное масло - для обжарки лука и моркови соль, перец - по вкусу

Цветные рисовые шарики [Закуски]
рис круглозернистый - 200 грамм вода - 100 грамм свежевыжатый морковный сок - 400 грамм оливки - для украшения сладкий перец зеленого цвета - для украшения соль - по вкусу

Сладкие рисовые шарики [Десерты]
рис - 200 грамм яйцо - 2 шт мука - 2 ст.л. сахар - 2 ст.л. ванильный сахар - 1/2 ч.л. корица - щепотка панировочные сухари из белого хлеба - по вкусу мёд - 1-2 ст.л. (по вкусу) ягоды - 150 грамм (свежие или из компота/варенья) растительное масло - для фритюра (обжарки)

Деруны (драники, картопляники, картофельные оладьи) [Вторые блюда]
картофель - 1 кг репчатый лук - 1 шт яйцо - 1 шт мука - 2 ст.л. растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»