|
Новый год – это всегда подарки, множество приятных сюрпризов, поздравлений и… затянувшееся застолье.
Трудно удержаться, чтобы не попробовать то или иное блюдо, сдабривая все алкоголем и сладкой газировкой. В результате, съестное изобилие, растянутое до окончания рождественских каникул, оборачивается не только расстройствами пищеварительной системы, но и лишними килограммами. Как же в течение 10 дней отдыха вкусно питаться, но при этом не набрать вес? Это возможно, если следовать несложным рекомендациям и правилам.
Профессиональные диетологи советуют подготовиться к новогоднему застолью заранее. За несколько дней до праздника (2-3 дня) снизить в своем рационе количество жиров и углеводов примерно на 300-500 ккал. Это поможет создать небольшой энергетический дефицит в организме, который с лихвой восполнится за праздничным столом. До наступления застолья, 31 декабря включите в свое меню легкий овощной суп, соки и биойогурты.
В новогоднюю ночь и в последующие дни в выборе салатов предпочтение лучше отдавать овощным блюдам из свежей зелени. Поскольку укроп, петрушка, листья салата, кинза, базилик стоят на страже нашего организма, как надежные металлические двери, препятствуя всасыванию жира, то в салате можно смело смешивать зелень с сыром, брынзой и морепродуктами. Для заправки такого салата лучше использовать оливковое или растительное масло.
В качестве горячих закусок замечательно подойдет овощное соте, например, из баклажанов, а также блюда из свежих или сушеных грибов (жульены). Сыр сулугуни можно пожарить в панировочных сухарях и подавать как горячую закуску.
Если вы не можете удержаться от употребления мяса, то в течение новогодних праздников старайтесь исключить из своего рациона жирную свинину. Вкусно приготовленный гусь с яблоками с кислой подливкой из сливы или брусничного варенья вряд ли испортит фигуру, так как гусиный жир настолько нежен, что не застывает ни в тарелке, ни в желудке.
На протяжении десятидневных выходных сконцентрируйтесь на кисло-сладких фруктах и напитках, которые стимулируют пищеварительные ферменты. Особой ценностью в этом плане обладает ананас, содержащий бромелайн (природный сжигатель жира).
Больше бывайте на свежем воздухе, совершайте каждый день пешие прогулки. Если на асфальтирование дорог выпал снег, выйдите на улицу – поиграйте в снежки, покатайтесь на санках, лыжах. Вы вернетесь на работу не только отдохнувшими, но и в хорошей физической форме.
Автор: Лейла Малинина
|
|
