|
Вам потребуются:
мука - 500 г;
сахар - 3 ст.л.;
молоко - 300 мл;
дрожжи сухие быстрорастворимые - 1.5 ст.л.;
сыр - 150 г;
кетчуп - по вкусу;
яйцо - 1 шт.
Способ приготовления:
Молоко подогреть. В теплое молоко добавить несколько ложек муки, ложку сахара и дрожжи. Размешать, накрыть пленкой и оставить минут на 15-20, чтобы получившийся дрожжевой раствор - опара - запенился. В муку влить опару, добавить сахар и замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Поставить тесто для подъема в теплое место примерно на 1 час. После разделить на 3-4 части и раскатать каждую в пласт толщиной около 7 мм.
Каждый пласт смазать кетчупом. Затем обильно посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом. Разрезать на 8-10 частей шириной около 2 см. Булочки разложить на смазанный маслом противень на расстоянии 2-3 см. Оставить для расстойки на 10-15 минут.
Взбить яйцо и обмазать им каждую булочку. Для украшения посыпать сверху кунжутом. Выпекать около 20 минут при 200С. Есть можно горячими или холодными.
|
