Кулич с изюмом.

Продукты:

Мука - 4 стакана,

сливочное масло - 200г,

дрожжи - 50г,

яйцо - 5 шт.,

сахар - 1 стакан,

молоко - 1 стакан,

изюм (без косточек) - 1 стакан,

соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Масло растопите, влейте горячее молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до комнатной температуры, после чего всыпьте муку, влейте распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешайте, поставив в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, затем взбитые в стойкую пену белки, изюм, тщательно выместите. Положите тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполните ее до половины.

Выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности.