Пасха творожная.

Продукты:

500 г творога,

150 мл жирных сливок,

150 г сахара,

цедра 1 апельсина,

20 г желатина,

80 г изюма,

50 г кураги,

80 г грецких орехов или миндаля

Способ приготовления:
Желатин замочить. Творог протереть через сито, смешать с сахаром, сливками, цедрой и взбить. Ввести предварительно замоченные сухофрукты, орехи измельчить и добавить в массу, перемешивая ложкой сверху вниз. Растворить желатин, таким же образом, как и сухофрукты, ввести его в пасху. Выложить в форму и поставить на холод застывать.