Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [936] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [241]
	Выпечка [223]
	Десерты [378] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [223] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [334] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 941..960 :: 961..980 :: 981..1000 :: 1001..1020 :: 1021..1040 :: »»

Свекла с креветками [Закуски]
На 2 порции: свекла отварная - 2 шт свекла сырая - 1 шт креветки - 200 г лук-шалот - 1 шт майонез - 2 ст.л. оливковое масло - 2 ст.л. яблочный уксус - 1 ч.л. черный молотый перец и соль - по вкусу

Песочное печенье на майонезе [Выпечка]
майонез - 200 г пшеничная мука - 400 г сахар - 200 г яйцо - 1 шт. сливочное масло или маргарин - 200 г сода (гашеная)- 0,5 ч. л.

Маринуем мясо для шашлыка [Фаст-фуды]

Салат из сельди с шампиньонами [Салаты]
сельдь малосольная - 200 г (филе) шампиньоны - 200 г томаты - 2 шт. красный репчатый лук - 1 шт. творог - 20 г сметана - 3 ст.л. майонез - 100 г черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Сыр маринованный [Закуски]
твердый сыр - 300 г лимон - 1 шт. прованские травы - 1 ст.л. оливковое масло - 1/2 стакана мед - 1 ст.л.

Салат из свеклы с кальмарами [Салаты]
свекла - 3 шт кальмары - 4 тушки чеснок - 2 зубчика майонез - на ваше усмотрение

Салат из капусты краснокочанной, грецких орехов и яблок [Салаты]
краснокочанная капуста - 400 г яблоко - 2 шт грецкие орехи - 2 ст.л. с горкой лимонный сок - 1-2 ст.л. масло растительное - 2 т.л. сахар - 1 ч.л. соль - на ваш вкус

Икра из моркови и томатов [Из овощей и грибов]
морковь - 1 кг томаты - 1,5 кг чеснок - 2 головки масло растительное - 200 мл соль - 1 ст.л. сахар - 100 г перец черный молотый - 1 ч.л. уксус - 1 ст.л.

Овощи маринованные для рыбных блюд [Из овощей и грибов]
тыква морковь сладкий болгарский перец лук шалот сорго лимонное - 1 шт мята - 2 веточки целые семена кориандра - 1 ст.л. сахар - 200 г уксус 6% - 400 мл вода - 600 мл

Маринованные овощи под террины (мясные хлебцы, паштеты) [Из овощей и грибов]
репа кольраби зеленый лук фенхель семена горчицы - 1,5 ст.л. мед - 2 ст.л. уксус 6%- 400 мл (яблочный) вода - 600 мл масло оливковое - 2 ст.л.

Маринад "охотничий" для овощей под дичь [Из овощей и грибов]
эстрагон свежий - 3 веточки имбирь - 3 пластинки свекла лук репчатый красный репа уксус сладкий 6% - 400 мл вода - 600 мл сахар - 200 г оливковое масло - 1 ст.л.

Овощи в лимонном маринаде [Закуски]
Репа - 6 шт Морковь - 6 шт Фасоль зеленая (стручковая) - 100 г Спаржа (побеги) - 6 шт Горошек зеленый стручковый - 500 г Артишоки (маленькие) - 6 шт Лимон - 1 шт Уксус (рисовый) - 0,5 л Соль морская пищевая - 1/4 ч.л. Сахар (песок) - 3 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Перец (зеленый, стручковый) - 2 шт

Маринованный имбирь [Закуски]
корень имбиря - 500 г уксус - 200 г (6%) сахар - 40 г сухое розовое вино - 40 г водка - 20 г

Витаминный салат из сельдерея [Салаты]
морковь - 50 г яблоко - 50 г сельдерей черешковый - 50 г изюм - 50 г грецкий орех - 30 г масло оливковое - 30 г сок лимона - 1 ч.л. соль, специи - на ваш вкус

Салат из яблок с тыквой [Салаты]
тыква - 200 г яблоко - 100 г морковь - 100 г изюм - 40 г грецкие орехи - 30 г лимон - 2 шт мед - на ваш вкус

Салат из яблок и моркови [Салаты]
яблоко - 2 шт морковь - 6 шт изюм - 30 г (без косточек) сметана - 150-200 г соль, сахар - по вкусу

Салат с козьим сыром и оливками [Салаты]
козий сыр (мягкий) - 200 г помидорки черри - 400-500 г оливки черные - 20-22 шт оливковое масло - на ваш вкус соль, черный молотый перец и базилик - на ваш вкус

Салат швейцарский [Салаты]
руккола - 100 г салат "айсберг" - 100 г салат листовой - 100 г лук репчатый синий - 3 шт (крымский) маслины - 400 г (без косточки) грецкие орехи - 200 г пшеничные сухарики - 100 г лимон - 1-2 шт оливковое масло - на ваш вкус соль, сахар, пряные травы - на ваш вкус

Салат с креветками [Салаты]
креветки - 300 г крабовые палочки - 450 г яйцо - 4 шт огурец свежий - 1 шт лук репчатый - 1 шт сыр твердый - 100 г кукуруза консервированная - 0,5 банки майонез - 200 г соль, черный молотый перец - на ваш вкус

Салат из кольраби с апельсином [Салаты]
2шт кольраби 350г чоризо (порезанной) несколько зубчиков чеснока пара апельсинов полстакана грецких орехов 1 стол.л. семян горчицы

[« :: «« :: 941..960 :: 961..980 :: 981..1000 :: 1001..1020 :: 1021..1040 :: »»