Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [935] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [240]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 901..920 :: 921..940 :: 941..960 :: 961..980 :: 981..1000 :: »»

Клецки из красной рыбы с табуле [Вторые блюда]
семга - 300 г (филе) укроп - 2 веточки яйцо - 1 шт кускус - 2 ст.л.

Кус-кус с овощами и курицей (Табуле) [Вторые блюда]
кус-кус - 200 г куриная грудка - 1-2 шт петрушка - 1/2 пучка лук зеленый - 1/2 пучка перец болгарский - 1 шт морковь - 1 шт мята - 2 веточки изюм - горсть курага - несколько штучек лук репчатый - 1 шт (маленькая) оливковое масло - для жарки (или любое другое) соль и перец - по вкусу

Рыбный суп по-мальтийски Альетта [Супы]
окунь - 1 рыбина морковь - 1 шт лук репчатый - 1 шт сельдерей - 1-2 стебля картофель - 2-3 шт чеснок - 2 зубчика рис - 1 ст.л. с горкой лимон

Кролик в красном вине по-мальтийски [Из мяса и птицы]
кролик - 1 тушка красное сухое вино - 1 стакан сливки - 1/2 стакана (жирные) картофель - 4-5 шт морковь - 3-4 шт лук репчатый - 2 шт перец сладкий - 3 шт масло растительное - 4 ст.л. мука - 5 ст.л. чеснок - 2 зубчика петрушка - 1 пучок лист лавровый - 3-4 шт черный перец горошком - 8-10 шт перец душистый - 4 шт гвоздика - 1 бутон тмин - щепотка розмарин - щепотка (сухой) соль - 1 ч.л.

Салат овощной с сельдереем [Салаты]
корень сельдерея - 1 шт морковь - 1 шт помидор - 1 шт сладкий болгарский перец - 1 шт лук репчатый - 1 шт соль и перец - по вкусу любая заправка (майонез, сметана, растительное масло)

Салат из сельдерея с телятиной [Салаты]
корень сельдерея - 500-600 г телятина - 300 г репчатый лук - 1 шт масло растительное - 50-70 г

Салат из курицы и сельдерея [Салаты]
корень сельдерея - 150-200 г курица - 300 г (филе) огурец соленый - 2 шт (небольших) горчица "французская" - по вкусу майонез - по вкусу соль - по вкусу листья салата

Маринованный сельдерей на гарнир [Из овощей и грибов]
сельдерей (корень) - 5 шт; масло грецкого ореха - 1 десертная ложка; уксус ароматизированный - 1 десертная ложка; растительное масло - 2 ст.л.; сахар - по 1/2 кофейной ложечке (для маринада) и 1 ч.л. для варки; соль - по 1/2 кофейной ложечке (для маринада) и 1 ч.л. для варки;

Суп с куриной печенью и горошком [Первые блюда]
печень куриная - 200 г горох - 200 г горошек зеленый в банке - 200 г картофель - 3 шт лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт соль и перец - по вкусу зелень - по вкусу

Суп с морскими водорослями сливочный [Первые блюда]
специальные сухие водоросли для супа - 1 ст.л. картофель - 2 шт лук репчатый - 1 шт сливки - 2 ст.л. зелень - по вкусу соль и перец - по вкусу масло растительное - для жарки вода - 200 мл

Суп гороховый с виноградными листьями [Первые блюда]
картофель - 7 шт (среднего размера) горох - 300-350 г лук репчатый - 2 шт морковь - 2 шт листья виноградные - 8-10 шт лавровый лист - 1 шт вода - 2,5 литра красный молотый перец - по вкусу зелень - несколько веточек

Суп с виноградными листьями [Первые блюда]
виноградные листья - 10-12 шт рис - 20 г (2 ст.л.) лук репчатый - 1 шт (или 1/2 пучка зеленого лука) масло подсолнечное - 50 мл соль - 1 ч.л. без горки вода - 1 литр черный молотый перец - по вкусу зелень - по вкусу

Замораживаем ягоды [Десерты]

Замораживаем абрикосы на зиму [Фруктовые]

Цукаты [Десерты]
Апельсины/грейпфруты/лимоны вода - 2 стакана сахар - 2 стакана уксус - 1 ст.л.

Лимончелло [Коктейли и напитки]
Водка - 1 литр лимон - 10 штук сахар - 350 гр вода - 1,25 л банка

Tequila Sunrise делаем сами [Коктейли и напитки]
свежевыжатый апельсиновый сок - 100 мл сироп Гренадин - 20 мл текила - 50 мл

Сангрия домашняя [Коктейли и напитки]
красное вино - 1 бутылка 0,7 сахар - 3 ст.л. апельсин - 1 шт яблоко - 1 шт персик - 1-2 шт (в зависимости от размера) лимон - 0,5 шт коньяк - 25 мл корица - 1 небольшая палочка вода газированная - 200 мл

Котлеты рыбные из консервов [Из рыбы и морепродуктов]
консервы рыбные - 1 банка картофель - 2 шт рис - 90 гр лук репчатый - 1 шт масло растительное - для жарки сухари панировочные соль, черный молотый перец, зелень - по вкусу

Суп рыбный из консервов [Супы]
картофель - 3 шт морковь - 1 шт лук репчатый - 2 шт рис - 2 ст.л. (можно заменить макаронами мелко поломанными) рыбные консервы в масле 1 баночка лист лавровый - 1 шт перец черный горошком - 2-3 шт растительное масло - для зажарки зелень - по желанию

[« :: «« :: 901..920 :: 921..940 :: 941..960 :: 961..980 :: 981..1000 :: »»