Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [939] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [243]
	Выпечка [224]
	Десерты [379] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [228] Напитки Коктейли [49] Кофе [65] Чай [26]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [80]
	Фаст-фуды [340] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 901..920 :: 921..940 :: 941..960 :: 961..980 :: 981..1000 :: »»

Форшмак из мяса с сельдью [Закуски]
сельдь - 1 шт картофель - 5 шт мясная вырезка - 600 грамм сметана - 150 грамм яйца - 2 шт твердый сыр - 50 грамм соль и перец - по вкусу панировочные сухари растительное масло

Классический форшмак [Закуски]
сельдь - 1 шт сливочное масло - 150 гр яйцо - 1 шт яблоко - 1 шт лук репчатый - 1 шт (небольшая луковинка) булка - 2 кусочка черный молотый перец - по вкусу

Селедочно-сырная масса для бутербродов [Закуски]
крупная сельдь - 1 шт плавленый сырок - 2 шт сливочное масло - 200 грамм морковь - 2 шт

Соус молочный [Закуски]
молоко - 150 ml (3,2% жирности) горчица - 1 десертная ложка (готовая) растительное масло - 300 ml сок лимонный - 2 ст.л. соль - 1/2 ч.л.

Фаршированные шампиньоны [Из овощей и грибов]
шампиньоны - 15-20 шт (с крупными шляпками) брынза - 100 грамм сладкий болгарский перец - 100-150 грамм лук репчатый - 1 шт твердый сыр - 50 грамм майонез - 1 ст.л. растительное масло - для зажарки

Баклажан в мятно-сметанном соусе [Из овощей и грибов]
баклажан - 2 шт сметана - 150 грамм мята - 4-5 веточек чеснок - 3 зубца петрушка - 5 веточек масло оливковое - 100 грамм (можно любое растительное) соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу перчик чили - по вкусу

Рулет из баклажана с творогом и орехами [Из овощей и грибов]
баклажан - 3 шт творог - 200 грамм сметана - 3 ст.л. чеснок - 2-3 зубчика укроп - пучок грецкие орехи - 70 грамм очищенных масло растительное - для обжарки соль и черный молотый перец - по вкусу

Котлеты запеченные с сыром [Из мяса и птицы]
готовый фарш - 600 грамм (или сделать самим) лук репчатый - 1 шт кетчуп - 100 грамм томат - 1-2 шт майонез - 2 ст.л. сыр - 100 грамм бумага для выпекания

Котлеты из риса и сыра [Вторые блюда]
рис - 200 грамм твердый сыр - 200 грамм мука - 3 ст.л. панировочные сухари - 3 ст.л. яйцо - 2-3 шт репчатый лук - 1 шт растительное масло - для жарки котлет соль и перец - по вкусу

Фаршированный перец грибами и цукини [Из овощей и грибов]
сладкий болгарский перец - 3 шт шампиньоны маринованные - 1/2 баночки цукини - 1 шт твердый сыр - 150 грамм сметана - 100 грамм соль и перец - по вкусу укроп - 1/2 пучка

Варенуха [Коктейли и напитки]
водка - 0,7 мед - 200 грамм сухофрукты, инжир, чернослив - на ваше усмотрение, лавровый лист - 1 шт., имбирь, гвоздика, перец душистый - по вкусу мука - 0,75 стакана масло растительное - 1 ч.л.

Сбитень с вином [Коктейли и напитки]
вода - 100 мл вино красное сухое - 100 мл мед - 200 грамм корица, гвоздика, орех мускатный - по 1 грамму палочка корицы - для украшения

Сбитень с жженным сахаром [Коктейли и напитки]
вода - 200 г мед - 4 ч.л. сахар кусковой - 2 кусочка корица, гвоздика, тмин, имбирь - по вкусу

Сбитень московский [Коктейли и напитки]
вода - 1 литр мед - 200 г патока - 150 г хмель - 2 г гвоздика - 2 г корица - 2 г мускатный орех - 2 г перец душистый - 2г

Соль ароматизированная. [Фаст-фуды]

Сельдь маринованная в вине [Вторые блюда]
сельдь - 1 слабосоленая лук репчатый - 2 шт сахар - 100 г вино красное сухое - бокал гвоздика - 2-3 шт черный перец горошком - 5-7 шт душистый перец - 5-7 шт лавровый лист - 3 шт

Клецки из красной рыбы с табуле [Вторые блюда]
семга - 300 г (филе) укроп - 2 веточки яйцо - 1 шт кускус - 2 ст.л.

Кус-кус с овощами и курицей (Табуле) [Вторые блюда]
кус-кус - 200 г куриная грудка - 1-2 шт петрушка - 1/2 пучка лук зеленый - 1/2 пучка перец болгарский - 1 шт морковь - 1 шт мята - 2 веточки изюм - горсть курага - несколько штучек лук репчатый - 1 шт (маленькая) оливковое масло - для жарки (или любое другое) соль и перец - по вкусу

Рыбный суп по-мальтийски Альетта [Супы]
окунь - 1 рыбина морковь - 1 шт лук репчатый - 1 шт сельдерей - 1-2 стебля картофель - 2-3 шт чеснок - 2 зубчика рис - 1 ст.л. с горкой лимон

Кролик в красном вине по-мальтийски [Из мяса и птицы]
кролик - 1 тушка красное сухое вино - 1 стакан сливки - 1/2 стакана (жирные) картофель - 4-5 шт морковь - 3-4 шт лук репчатый - 2 шт перец сладкий - 3 шт масло растительное - 4 ст.л. мука - 5 ст.л. чеснок - 2 зубчика петрушка - 1 пучок лист лавровый - 3-4 шт черный перец горошком - 8-10 шт перец душистый - 4 шт гвоздика - 1 бутон тмин - щепотка розмарин - щепотка (сухой) соль - 1 ч.л.

[« :: «« :: 901..920 :: 921..940 :: 941..960 :: 961..980 :: 981..1000 :: »»