Рулет куриный с овощами

400 гр филе курицы (это 2 кусочка куриного филе)

1 помидорка

1 средняя морковка

2 зубчика чеснока

2 яйца

перец и соль по вкусу

пучок укропа

Фольга для выпечки

оливковое масло для смазки фольги

Разрезаем куриное филе пополам (но не до конца). Отбиваем молотком так чтобы получился пласт толщиной около 1 см. Поперчить, посыпать зеленью, добавить протёртую на тёрке морковь, мелконарезанные помидор и чеснок и выкладываем на смазанную маслом фольгу.
Сваренные вкрутую яйца нарезать и посыпать ими филе. Затем закатать всё это в рулет с помощью фольги и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По истечении времени достать рулет и развернуть фольгу (духовку не выключаем!), дать постоять в духовке ещё минут на 15, чтобы рулет подрумянился.

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.