Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [936] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [241]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 241..260 :: 261..280 :: 281..300 :: 301..320 :: 321..340 :: »»

Малосольные огурцы [Закуски]
огурцы - 3 кг вода - 2,5 литра соль - 280 - 300 грамм

Домашние крабовые палочки [Закуски]
филе рыбы - 200 грамм (треска, хек, минтай) яйцо - 1 шт жирные сливки - 30 ml (30% - 33% жирности) соль - по вкусу пищевая пленка

Крабовые палочки [Закуски]
филе рыбы - 500 грамм (хек, треска, минтай) картофельный крахмал - 4 ст.л. специи для краба - 1-2 ст.л. (или для рыбы) вода - 100 ml соль - по вкусу

Конфеты из семян подсолнечника [Десерты]
очищенные семена подсолнечника (семечки) - 300 грамм мёд - 150 грамм растительное масло - для смазывания формы форма для конфет

Вегетарианский хумус из фасоли [Закуски]
красная сухая фасоль - 1/2 стакана растительное масло - 1/2 стакана молотая паприка - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Паштет из фасоли
фасоль консервированная - 800 грамм (2 баночки по 400 грамм) растительное масло - 3 ст.л. чеснок - 3-4 зубчика репчатый лук - 1 шт смесь пряных трав - 1 ч.л. карри - 1 ч.л. свежевыжатый сок лимона - 2 ст.л. свежая петрушка или кинза - несколько веточек (по вкусу) острый молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Вкусный селёдочный паштет с морковью [Закуски]
сельдь с/с - 1 шт морковь - 1 шт сливочное масло - 5 ст.л. свежий укроп - небольшой пучок репчатый лук - 1 шт

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами [Закуски]
свежие шампиньоны - 500 грамм грецкие орехи - 40 грамм (очищенные) сливочное масло - 200 - 220 грамм коньяк - 1 ст.л. яйцо - 2 шт репчатый лук - 2 шт черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Пикантный паштет из куриной печени с чесноком [Закуски]
куриная печень - 500 грамм чеснок - 3 зубчика сливки - 100 ml (чем выше жирность, тем лучше) сливочное масло - 200 грамм черный или красный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Мясной рулетик с морковью (крученик) [Из мяса и птицы]
свинина - 500 грамм (говядина или курица) морковь - 1-2 шт растительное масло - для жарки молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Жареный рис с грибами и свининой [Вторые блюда]
рис - 150 грамм свинина - 300 грамм (можно взять копченую свинину) грибы - 100 грамм (сухие или свежие) сладкий перец - 1 шт имбирь - небольшой кусок корня чеснок - 5-7 зубчиков зеленый лук - пучок растительное масло - для обжарки соль - по вкусу

Мороженое [Десерты]
вода - небольшое количество (для заварки чая) пакетики с чаем - 2 шт (любые, на ваш вкус, лучше ароматизированные) молоко - 500 ml сахар - 70 грамм сгущенное молоко - 300-400 грамм

Как засолить сало [Закуски]
сало - 0,5 кг молотый перец - 20 грамм чеснок - 5-6 зубчиков соль - 100 грамм

Митболы (meatballs) [Вторые блюда]
говяжий фарш - 500 грамм мякиш белого хлеба (батон) - 100 грамм яйцо - 1 шт свежая петрушка - несколько веточек орегано - 0,5 ч.л. (сушеный) растительное масло - 1 ст.л. молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Макароны с зажаркой [Вторые блюда]
макароны - 200 грамм (любые макаронные изделия) репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт растительное масло - 2 ст.л. (+1 ст.л.) сливочное масло - 1 ч.л. вода - 2 литра (+2 ст.л.) молотый перец - по вкусу соль - 20 грамм

Тушёная капуста с луком и морковью [Вторые блюда]
белокочанная капуста - 500 грамм репчатый лук - 1 шт (крупный) морковь- 1 шт (крупная) томатная паста - 2-3 ст.л. лавровый лист - 1 шт сливочное масло - 30 грамм растительное масло - для жарки (2-3 ст.л.) вода - 100 ml черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Тушеная фасоль с луком и морковью [Вторые блюда]
фасоль - 300 грамм репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт чеснок - 1-2 зубчика томатная паста - 2 ст.л. сливочное масло - 30 грамм вода - стакан растительное масло - для жарки черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Маринованный имбирь [Закуски]
корень имбиря - 220 - 250 грамм уксус 9% - 1 ст.л. свёкла - ломтик вода - 2 стакана сахар - 1 ст.л. соль - 1 ст.л.

Самый простой способ засолки красной икры [Закуски]
красная икра - 200 грамм (свежая, охлажденная или замороженная) сахар - 1 ст.л. с горкой соль каменная - 7 ст.л. (без добавок) вода - 1 литр

Быстрый омлет в микроволновке [Вторые блюда]
яйцо - 2 шт молоко - 2 ст.л. специи - по вкусу соль - по вкусу

[« :: «« :: 241..260 :: 261..280 :: 281..300 :: 301..320 :: 321..340 :: »»