Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [935] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [240]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 801..820 :: 821..840 :: 841..860 :: 861..880 :: 881..900 :: »»

Салат "тыковка" [Салаты]
Тыква - небольшой кусок огурец свежий - 1-2 шт сладкий болгарский перец - 1/2 язык отварной растительное масло, уксус, соль и черный молотый перец - по вкусу

Силиконовые формы для выпечки [Фаст-фуды]

Мясной салат [Мясные]
телятина - 400 гр зеленый горошек - 400 гр яйца - 4 шт зеленый лук - небольшой пучок майонез - на ваше усмотрение

Японская рисовая лапша с морепродуктами [Вторые блюда]
рисовая лапша - 200 гр морепродукты - 300 гр лук репчатый - 1 шт перец красный болгарский - 1 шт морковь - 1 шт чеснок - 3 зубчика свежевыжатый лимонный сок - 2 ст.л. соевый соус - 4 ст.л. масло растительное - 2 ст.л.

Кролик тушеный в сметане [Из мяса и птицы]
тушка кролика шампиньоны - 300 гр сметана - 4 ст.л. лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт растительное масло - для зажарки соль и черный молотый перец - по вкусу

Индейка под лимонным соусом [Из мяса и птицы]
индейка - тушка (целая) куриный бульон - 250 ml лимон - 2-3 шт тимьян - 4 веточки лук репчатый - 2 шт сливочное масло - 70 гр кукурузный крахмал - 3 ст.л. черный молотый перец и соль - по вкусу

Тушеная скумбрия [Из рыбы и морепродуктов]
скумбрия - 2 шт лук репчатый - 3 шт морковь - 3 шт лавровый лист - 1 шт перец черный горошком - 6 шт соль - по вкусу подсолнечное масло - 1-2 ст.л. вода - 4 ст.л.

Вареники с творогом [Вторые блюда]
яичный желток - 1 шт яичный белок - 3 шт творог - 250 гр молоко - 1/2 стакана вода - 0,5 стакана мука - 6 стаканов сахар - 2 ст.л. соль - 0,5 ч.л. сливочное масло - 20 гр

Суп с пекинской капустой [Супы]
бульон - 2 литра (овощного или мясного) пекинская капуста - 4 листа морковь - 1 шт лук репчатый - 1 шт картофель - 2 шт помидор - 1 шт лук зеленый - 3 пера болгарский перец - 1/3 шт лавровый лист - 1 шт петрушка и укроп - по 3 веточки сушеный корень петрушки, сельдерея и пастернака - по 1 ч.л. репа - 1 шт масло сливочное - 15-20 гр масло растительное - 1 ст.л.

Суп рыбный из скумбрии [Супы]
скумбрия - 1 шт (свежая или размороженная) картофель - 3-4 шт морковь - 1 шт лук репчатый - 1 шт укроп и петрушка - на ваше усмотрение лавровый лист - 1 шт

Суп из крапивы [Супы]
крапива - 100 гр (можно больше) куриная грудка - 1 шт картофель - 4 шт лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт укроп и петрушка - на ваше усмотрение соль и молотый перец - по вкусу растительное масло

Шоколадные птифуры безе с орехами [Выпечка]
яичные белки - 5 шт сахар - 250 гр какао - 4 ст.л. грецкие орехи - 1 стакан (рубленые) шоколад - 150 гр масло сливочное - 100 гр коньяк - 1 ст.л.

Безе с шоколадом и орехами [Выпечка]
яичные белки - 2 шт орех грецкий - 120 гр (дробленый) шоколад - 100 гр сахарная пудра - 120 гр сахар ванильный - 1 ч.л. пергамент для выпечки

Безе домашние [Выпечка]
сахар - 200 гр яйца - 5 шт

Семга под апельсиновым соусом [Вторые блюда]
семга - 500 - 600 грамм (или лосось) джем апельсиновый - 2 ст.л. апельсин - 1 шт горчица - 1 ст.л. соус соевый - 2 ст.л. кориандр - 1 кофейная ложечка (молотый)

Рыбная запеканка [Вторые блюда]
рыбное филе - 700 грамм (без костей) картофель - 1 кг репчатый лук - 3 шт майонез - 100 грамм (или сметана) растительное масло - 2 ст.л. зелень - на ваше усмотрение черный молотый перец и соль - по вкусу

Рыбное азу [Вторые блюда]
рыбное филе - 800 грамм (без костей) картофель - 3 шт репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт помидор - 1 шт огурец соленый - 3 шт чеснок - 3 зубчика лавровый лист - 1-2 шт рыбный бульон - 100 ml растительное масло - 50 ml специи для рыбы - щепотка черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу зелень - на ваше усмотрение

Домашний десерт из творога: крем-брюле [Десерты]
сгущенное молоко - 1/2 банки (вареная) творог - 200 грамм (жирный) молоко - 50 грамм

Творожный десерт с апельсином [Десерты]
творог - 300 грамм апельсин - 3 шт апельсиновый сок - 1 стакан мед - 3 ст.л. желатин - 4 ч.л. сливки - 250 ml (жирные) бумага для выпечки

Мороженое из банана и хурмы [Десерты]
банан - 1 шт хурма - 4 шт сок лимона - 1 ч.л. корица - для посыпки

[« :: «« :: 801..820 :: 821..840 :: 841..860 :: 861..880 :: 881..900 :: »»