|
филе лосося - 1 кг
сухое белое вино - 700 ml
бренди - 250 ml
соль - 1 кг
сахар - 500 грамм
Филе лосося промыть под проточной водой, снять кожу и обсушить бумажным полотенцем.
Берем сахар, соль, сухое белое вино, бренди и взбиваем все в блендере.
Затем филе лосося выкладываем в емкость, где оно будет мариноваться и заливаем приготовленным маринадом.
Емкость закрываем крышкой или накрываем сверху пищевой пленкой и отправляем на нижнюю полку холодильника на 10 часов.
Потом переворачиваем филе на другую сторону и снова оставляем в холодильнике, но уже на сутки.
Когда филе лосося промаринуется нам останется его вынуть, быстро сполоснуть и наслаждаться великолепным вкусом.
Приятного аппетита!
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина"
|
|
