Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
[« :: «« :: 741..760 :: 761..780 :: 781..800 :: 801..820 :: 821..840 :: »»
|
Грузинская кухня. Баранина по-грузински [Из мяса и птицы] баранина - 1 кг зелень - укроп, кинза, розмарин, базилик мед - 2 ст.л. лимон - 1/2 шт сметана - 2 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Свинина под шубой [Из мяса и птицы] свинина - 500 грамм майонез - 100 грамм соленый огурец - 1 шт зелень - небольшой пучок чеснок - 2 зубчика грецкий орех - 2 ст.л. (измельченный) масло растительное - для обжарки |
 |
|
Печень говяжья отбивная с луком [Из мяса и птицы] печень говяжья - 500 грамм репчатый лук - 1-2 шт мука - для обвалки масло растительное - для зажарки специи: соль, молотый перец, карри, паприка молотая - по вкусу |
 |
|
Свиные отбивные в "шубе" [Из мяса и птицы] свинина - 600 грамм картофель - 2 шт яйцо - 2 шт репчатый лук - 1 шт чеснок - 2-3 зубчика мука - 2-3 ст.л. майонез - 2 ст.л. сметана - 200 ml растительное масло - для обжарки зелень - несколько веточек соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Салат из фасоли с колбасой [Салаты] фасоль консервированная - 1 банка (400 грамм) куриное яйцо - 4 шт копченая колбаса - 200 грамм кукуруза - 150 грамм укроп и петрушка - небольшой пучок майонез - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Салат из куриной печени с морковью по-корейски [Салаты] куриная печень - 200 грамм морковь по-корейски - 150 грамм консервированная кукуруза - 150 грамм укроп и петрушка - небольшой пучок майонез - по вкусу |
 |
|
Салат из моркови по-корейски с курицей [Салаты] курица копченая - 2 грудки морковь по-корейски - 150 грамм горошек консервированный - 150 грамм майонез - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу веточки петрушки и укропа - для украшения |
 |
|
Салат с рыбой холодного копчения [Салаты] рыба холодного копчения - 500 грамм картофель - 7 шт яйца куриные - 2 шт редис дайкон - 200-250 грамм укроп - несколько веточек лук зеленый - несколько перьев листья салата - 2-3 листа сметана или майонез - 200 грамм соль и перец - по вкусу |
 |
|
Американер (Amerikaner) [Выпечка] мука пшеничная в/с - 350 грамм сливочное масло - 100 грамм разрыхлитель для теста - 1 пакетик сахар - 120 грамм яйцо - 2 шт молоко - 5 ст.л. лимон - 1 шт крем-ликер - 1 ст.л. |
 |
|
Брецель (Brezel) [Выпечка] пшеничная мука в/с - 550 грамм дрожжи сухие - 1 пачка молоко - 350 ml вода - 1,5 литра сода - 2 ст.л. масло сливочное - 50 грамм сахар - 1/2 ч.л. соль - 1,5 ч.л. соль крупная - для посыпки |
 |
|
Кёнигсбергские клопсы (Königsberger Klopse) [Из мяса и птицы] фарш - 500 грамм (смешанный) анчоусы в масле - 2 шт (филе) булка - 2 куска яйцо - 1 шт лук репчатый - 2 шт зелень - укроп и петрушка (несколько веточек) каперсы - 1 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу бульон мясной |
 |
|
Сырные булочки (Kaesebroetchen) [Выпечка] мука пшеничная в/с - 370 грамм сыр твердый - 200 грамм дрожжи сухие - 7 грамм яйцо - 1 шт теплое молоко - 250 ml сахар - 1 ч.л. соль - 1 ч.л. |
 |
|
Баумкухен (Baumkuchen) [Выпечка] мука пшеничная в/с - 150 грамм крахмал кукурузный - 100 грамм разрыхлитель для теста - 1 ч.л. масло сливочное - 270 грамм сахар - 250 грамм яйца - 6 шт. варенье - 2-3 ст.л. (грушевого, абрикосового, персикового) сливки 30% - 200 грамм шоколад черный - 250 грамм форма для выпекания |
 |
|
Творожные кексы [Выпечка] мука пшеничная в/с - 1 стакан творог - 200 грамм сметана - 2 ст.л. сливочное масло - 2 ст.л. яйцо - 2 шт сахар - 1 стакан соль - по вкусу сода - 1/2 ч.л. формочки для выпекания |
 |
|
Салат из говядины с луком и стручковым перцем [Салаты] филе говядины - 200 грамм стручковый перец - 100 грамм лук репчатый - 1 шт зелень - по вкусу растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Салат из куриной печени с болгарским перцем и морковью [Салаты] печень куриная - 200 грамм сладкий болгарский перец - 2 шт морковь - 1 шт стручковый перец - горсть оливковое масло - для обжарки соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Салат с языком и шампиньонами [Салаты] язык - 200 грамм шампиньоны - 100 грамм огурцы соленые - 2 шт салат айсберг - несколько листьев оливковое масло или майонез - для заправки соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Салат с копченой курицей и языком [Салаты] копченая куриная грудка - 100 грамм язык отварной - 100 грамм шампиньоны - 100 грамм лук репчатый - 1 шт маринованные огурцы - 2 шт майонез - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу растительное масло - для пассеровки |
 |
|
Салат слоеный с курицей и сыром [Салаты] куриная грудка - 300 грамм (запеченная или копченая) яйца - 3 шт твердый сыр - 100 грамм укроп или петрушка - несколько веточек майонез - 250 грамм (пачка) соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Филе лосося маринованное в белом вине [Закуски] филе лосося - 1 кг сухое белое вино - 700 ml бренди - 250 ml соль - 1 кг сахар - 500 грамм |
 |
[« :: «« :: 741..760 :: 761..780 :: 781..800 :: 801..820 :: 821..840 :: »»