Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [936] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [241]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 401..420 :: 421..440 :: 441..460 :: 461..480 :: 481..500 :: »»

Паштет из красной рыбы [Закуски]
филе с/с красной рыбы - 250 грамм сливочное масло - 100 грамм сливочный сыр - 150 грамм свежевыжатый лимонный сок - по вкусу

Нежный паштет из копченой скумбрии [Закуски]
копченая скумбрия - 1 шт яйцо куриное - 1 шт твердый сыр - 200 грамм майонез - 2 ст.л. ядра грецкого ореха - 2-3 ст.л. черный молотый перец - по вкусу

Селедочный паштет [Закуски]
филе сельди с/с - 200 грамм сливочное масло - 30 грамм (1 ст.л.) яйцо куриное - 3 шт свежий укроп - 4 веточки черный молотый перец - по вкусу свежевыжатый лимонный сок - по вкусу

Анисовая настойка [Коктейли и напитки]
Как приготовить анисовую настойку самостоятельно.

Взбитые сливки [Соусы и приправы]
Как приготовить взбитые сливки.

Ванильный экстракт, ванильная эссенция и ванильный сахар своими руками [Соусы и приправы]

Бисквит (классический рецепт) [Выпечка]
мука - 140 грамм сахар - 160-180 грамм яйцо - 4 шт сливочное масло - для смазывания формы для выпекания соль - по вкусу (маленькая щепотка)

Ванильный бисквит (классический рецепт) [Выпечка]
мука в/с - 2 стакана размягченное сливочное масло - 1 стакан сахар - 1 стакан ванильный сахар - по вкусу (20 грамм) яйца - 5 шт соль - щепотка

Чечевичный суп с фрикадельками [Супы]
чечевица - 200 грамм куриное филе - 200 грамм (можно взять любое мясо) картофель - 3-4 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт зелень - несколько веточек растительное масло - для зажарки лавровый лист - 1 шт вода - 2 литра соль и молотый перец - по вкусу

Суп гречневый с грибами [Первые блюда]
крупа гречневая - 100 грамм картофель - 3-4 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт шампиньоны свежие - 250 грамм плавленый сырок - 1 пачка (сливочный или со вкусом грибов) свежая зелень - по желанию вода - 2,5 литра растительное масло - для обжарки лука и моркови соль, перец - по вкусу

Цветные рисовые шарики [Закуски]
рис круглозернистый - 200 грамм вода - 100 грамм свежевыжатый морковный сок - 400 грамм оливки - для украшения сладкий перец зеленого цвета - для украшения соль - по вкусу

Сладкие рисовые шарики [Десерты]
рис - 200 грамм яйцо - 2 шт мука - 2 ст.л. сахар - 2 ст.л. ванильный сахар - 1/2 ч.л. корица - щепотка панировочные сухари из белого хлеба - по вкусу мёд - 1-2 ст.л. (по вкусу) ягоды - 150 грамм (свежие или из компота/варенья) растительное масло - для фритюра (обжарки)

Деруны (драники, картопляники, картофельные оладьи) [Вторые блюда]
картофель - 1 кг репчатый лук - 1 шт яйцо - 1 шт мука - 2 ст.л. растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу

Салат с нутом и копченой курицей [Салаты]
копченая куриная грудка - 500 грамм нут - 200 грамм репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт чеснок - 3 зубчика свежий укроп и петрушка - 1 небольшой пучок оливковое масло - для заправки салата растительное масло - для зажарки моркови с луком соль и молотый перец - по вкусу

Овсяное молоко своими руками [Коктейли и напитки]
овсяные хлопья - 1 чашка (желательно крупного помола) вода - 3 чашки

Гречневая каша по-купечески [Вторые блюда]
гречневая крупа - 150 грамм мясо - 300 грамм репчатый лук -1 шт морковь - 1 шт чеснок - 2 зубчика томатная паста - 2 ст.л. лавровый лист - 2 шт растительное масло - 3 ст.л. вода - 300 мл соль и молотый перец - по вкусу

Диетические котлеты из овсяных хлопьев с шампиньонами [Вторые блюда]
овсяные хлопья - 1 стакан шампиньоны - 300 грамм яйцо - 1 шт репчатый лук - 1 шт вода - 300 ml растительное масло - для жарки котлет зелень - по вкусу (свежая или сухая) черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Диетические котлеты с овсяными хлопьями [Вторые блюда]
овсяные хлопья - 4 ст.л. куриный фарш - 400 грамм репчатый лук - 1 шт (небольшая луковинка) яйцо - 1 шт пряные травы или зелень - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Диетические морковные котлеты [Из овощей и грибов]
морковь - 2 шт (около 300 грамм) маложирная сметана - 1 ст.л. яйцо - 1 шт сухари панировочные - 80 грамм (1/3 стакана) растительное масло - для жарки котлет зелень: укроп и петрушка - по вкусу (как свежая или сухая) черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Диетические котлеты из капусты [Из овощей и грибов]
капуста белокочанная - 400 грамм репчатый лук - 1 шт (небольшая) морковь - 1 шт (небольшая) яйцо - 1 шт манная крупа - 3-4 ст.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

[« :: «« :: 401..420 :: 421..440 :: 441..460 :: 461..480 :: 481..500 :: »»