Мясо со сладким перцем.

Вам потребуются:

мясо (свинина, курица) - 300г;

перец сладкий болгарский - 7 шт. (большого размера);

чеснок - 3 зубчика;

лук репчатый - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанный ломтиками чеснок. После обжарки чеснок выбросить.

Мясо порезать полосками. Перец промыть, удалить семена и тоже нарезать длинными тонкими полосками.

Обжарить на масле перец: сначала, помешивая, жарьте на сильном огне, затем уменьшите температуру и потомите перец под крышкой. Переложите перец со сковороды на тарелку.

На этой же сковороде обжарьте тонко нарезанную луковицу, добавьте мясо и быстро обжарьте на сильном огне.

Уменьшите нагрев, добавьте перец и томите под крышкой до готовности мяса. Приправьте все солью и молотым перцем, перемешайте и разложите на тарелки.