Коврижка

Заварить крепкий чай, 2 ст. л. чая на стакан воды. Растереть 1 ст. сахара+1 яйцо+2ст. ложки малинового (смородинового) варенья. Добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и 1/2 ч.л. соды, хорошо перемешать и влить половину приготовленного чая (без чаинок, естественно). Всыпать 1 1/2 стак. муки и оставшуюся заварку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Вылить тесто на сковородку, смазанную маслом, и выпекать 30 мин. при 200 С.