Пресное тесто на кефире

кефир - 500 г

яйцо - 2 шт.

масло растительное - 2 ст. ложки

сода - 1/2 ч. ложки

соль - на кончике ножа

мука пшеничная - количество определяется по консистенции теста

На 1 кг готового теста

Соединяют кефир, яйца, масло, соль и соду, быстро перемешивают и добавляют муку так, чтобы получилась однородная масса. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня и использовать для приготовления жареных пирожков. В готовом виде тесто напоминает дрожжевое.