Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [935] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [240]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 1541..1560 :: 1561..1580 :: 1581..1600 :: 1601..1620 :: 1621..1640 :: »»

Сведения об американских куриных окорочках [Фаст-фуды]
Часто задаваемые вопросы

Окорочка пикантные [Из мяса и птицы]
окорочка - 4 шт. индийский манговый соус - 1 ст.л. кокосовая стружка - 1 ст.л. масло сливочное - 2 ст.л. соль по вкусу

Как сделать мясо для шашлыков, отбивных и стейков нежным? [Из мяса и птицы]
Да простят нас убежденные вегетарианцы, но очень трудно найти человека, у которого не потекли бы слюнки при виде горячей исходящей соком отбивной или румяных, пахнущих дымком шашлыков.

Как готовить отбивную, чтобы она не была похожа на резиновую подошву? [Фаст-фуды]
Одна из известнейших наших актрис рассказывала в интервью о том, как ее мама однажды (действительно однажды, потому что обычно она этого не делала) приготовила ужин.

Как пить коньяк [Фаст-фуды]
"Не стоит превращать в проблему, когда и как пить коньяк. Прежде всего, надо просто любить коньяк. Ведь он создан для наслаждения" Морис Хеннесси

Паштет из утиной печени [Закуски]
утиная печень - 500 г сливочное масло - 200 г репчатый лук - 4 шт соль - по вкусу

Домашний паштет из печени [Закуски]
говяжья или куриная печень - 600 г сливочное масло - 100 г репчатый лук - 300-400 г морковь - 300 г сливки - 1/2 стакана лавровый лист - 4 листа соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки

Паштет из печени [Закуски]
свиная печень - 600 г морковь - 250 г сливочное масло - 70 г репчатый лук - 2 шт вода - 1/2 стакана черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу сливочное масло - для жарки

Картофель, фаршированный грибами [Из овощей и грибов]
8 шт. картофеля, 2 репчатых лука, 200 г шампиньонов, укроп, соль

Цветная капуста со сладким перцем [Из овощей и грибов]
1 качан цветной капусты, 1 сладкий перец, несколько шампиньонов, 100 мл куриного бульона, половина лимона, 1 ст.л. оливкового масла, растительное масло, петрушка и укроп, 1/2 головки молодого чеснока, 10 перепелиных яиц, морская соль

Картофель в духовке [Из овощей и грибов]
картофель, майонез, базилик, тимьян и розмарин

Жаркое с кабачками в горшочке [Из овощей и грибов]
1/2 кабачка, 3 сосиски, 3 шт. картофеля, 3 ст.л. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 3 ст.л. сметаны, соль

Баклажаны по-итальянски [Из овощей и грибов]
2 баклажана, 1 репчатый лук, 2 помидора, 5 долек чеснока, 2 ч.л. свежих листьев базилика, оливковое масло, соль, твердый сыр

Картофельные котлеты с луком [Из овощей и грибов]
500 г картофеля, 200 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 50 г укропа, 4 ст.л. панировочных сухарей, соль, 1 ст.л. сметаны, растительное масло

Надежный метод выявления несвежего мяса [Фаст-фуды]
Надежного способа, позволяющего выявлять лежалое мясо на складах и в магазинах, до сих пор не существовало. Немецкие ученые такой метод разработали.

Полезный майонез: готовим сами [Фаст-фуды]
Домашний майонез более вкусный и полезный, чем его производственный аналог - давайте выясним, как приготовить настоящий майонез в домашних условиях.

Мимоза [Салаты]
Салат выкладывают слоями, перемазывая майонезом.

Домашняя вареная колбаса [Из мяса и птицы]
Нам потребуется: филе (красное бескостное мясо ) курицы или индейки - 700 грамм 300 мл жирных сливок (33%) 3 яичных белка соль и перец по вкусу Пищевая пленка, х.б. веревка.

Вареная колбаса (домашняя) [Из мяса и птицы]
Для приготовления вареных колбас существует несколько рецептов фарша. Наиболее просто в домашних условиях готовить вареную колбасу типа чайной по следующему рецепту (в расчете на 5 кг):

Напиток из имбиря и ананаса [Коктейли и напитки]
Все ингредиенты смешиваем в блендере, процеживаем через сито и наслаждаемся!

[« :: «« :: 1541..1560 :: 1561..1580 :: 1581..1600 :: 1601..1620 :: 1621..1640 :: »»