Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [935] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [240]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 541..560 :: 561..580 :: 581..600 :: 601..620 :: 621..640 :: »»

Тарт татен (французский яблочный пирог) [Выпечка]
яблоки - 1,5 кг сливочное масло - 150 грамм мука - 170 грамм сахар - 150 грамм яйцо - 1 шт соль - щепотка

Баклажаны по-корейски [Закуски]
баклажаны - 2 шт болгарский перец - 1 шт чеснок - 2 зубчика морковь - 1 шт зелень - укроп и петрушка небольшой пучок уксус - 2 ст.л. сахар - 1 ч.л. кориандр - 1,5 ч.л. молотый перец - по вкусу кунжут - 1 ч.л. соевый соус - по вкусу растительное масло соль - по вкусу

Воздушный пирог с вишней [Выпечка]
мука пшеничная в/с - 1 стакан сахар - 1 стакан кефир - 200 ml яйцо - 3 шт сливочное масло - для смазывания формы разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л. вишня без косточек - 200 грамм

Тефтельки [Вторые блюда]
Как приготовить вкусные тефтели.

Грузинская кухня. Соус сацебели [Закуски]
грецкие орехи - 300 грамм красный молотый перец - 1/2 ч.л. чеснок - 5 зубчиков кинза - небольшой пучок имеретинский шафран - 1 ч.л. (высушенные соцветия бархатцев) куриный бульон - 150 мл гранатовый или виноградный сок - 150 мл соль - по вкусу

Грузинская кухня. Жареный сыр сулугуни [Закуски]
сулугуни - 500 грамм масло сливочное - 30 грамм растительное масло - 40 ml

Грузинская кухня. Козинаки [Десерты]
грецкие орехи - 300 грамм сахарная пудра - 70 грамм мёд - 230 грамм

Грузинская кухня. Хинкали [Вторые блюда]
фарш - 500 грамм (говядина и свинина) кинза - 1 пучок репчатый лук - 2 шт чеснок - 3 зубчика мука - 500 грамм вода - 300 ml молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Грузинская кухня. Лобио [Из овощей и грибов]
фасоль - 500 грамм чеснок - 4 зубчика репчатый лук - 2 шт кинза - 1 пучок хмели-сунели - по вкусу аджика - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу

Грузинская кухня. Чашушули [Вторые блюда]
телятина - 500 грамм репчатый лук - 3 шт помидоры - 3 шт чеснок - 3 зубчика сладкий перец - 2 шт аджика - 3 ст.л. растительное масло - 3-4 ст.л. укроп - 50 грамм петрушка - 50 грамм хмели-сунели - 1/2 ч.л. чёрный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Пицца на корже из фарша [Из мяса и птицы]
мясо - 0,5 кг (курица, индюшка, говядина, свинина) яйцо - 1 шт томатная паста - 200 грамм твёрдый сыр - 100 грамм томаты - 2 шт лук репчатый - 1 шт шампиньоны - 200 грамм (сырые или маринованные) соль и молотый перец - по вкусу

Домашние рыбные консервы [Закуски]
мелкая рыба - 400 грамм (плотва, пескарь, окунь, ерши, килька, сайка) черный перец горошком - 4-5 шт перец душистый горошком - 3-4 шт лавровый лист - 1-2 шт растительное масло - 70 грамм уксус 6% - 30 грамм сахар - 1 ч.л. соль - 10 грамм (с горкой)

Домашние шпроты (консервы) [Из рыбы и морепродуктов]
килька - 1 кг чай черный - 1 ч.л. (с горкой) растительное масло - 200 грамм черный перец горошком - несколько горошин соль - 1 ст.л. (без горки)

Домашнее мороженое с киви [Десерты]
сметана 40% жирности - 1,5 стакана сгущенное молоко - 2 стакана киви - 1-2 шт

Десерт с ягодами без выпечки [Десерты]
сметана - 500 грамм сахар - 1 стакан желатин - 3 ст.л. вода - 1 стакан ягоды замороженые или свежие

Тесто для пиццы [Вторые блюда]
мука - 2 стакана молоко - 1/2 стакана сухие дрожжи - 3 ч.л. сахар - 1/2 ч.л. соль - небольшая щепотка

Лёгкий крем-десерт [Десерты]
молоко - 1,5 стакана яйца - 3 шт (нужны только желтки) сметана - 300 ml желатин - 1 ст.л. экстракт ванили - 1 ч.л. вода - 4 ст.л. сахар - по вкусу

Клубничный домашний ликёр [Коктейли и напитки]
клубника - 1/2 кг водка - 0,5 литра сахар - 300 грамм лимон - 1/2 лимона вода - 200 ml (фильтрованной или отстоянной воды)

Сельдь тушёная [Вторые блюда]
сельдь свежая или мороженая - 1 кг репчатый лук - 4-5 шт морковь - 2 шт перец чёрный горошком - 6 шт перец душистый - 6 шт лавровый лист - 3-4 шт растительное масло - 1/2 стакана вода - 300 мл соль - по вкусу

Скумбрия пряного посола [Закуски]
Чтобы приготовить вкусную, ароматную скумбрию пряного посола нам понадобятся следующие продукты: скумбрия - 2 шт (мороженая или свежая) перец душистый горошком - 6 шт лавровый лист - 5 шт кориандр молотый - 15 грамм гвоздика - 4 шт чёрный перец горошком - 8-10 шт вода - 400 мл сахар - 2 ст.л. соль - 3-4 ст.л.

[« :: «« :: 541..560 :: 561..580 :: 581..600 :: 601..620 :: 621..640 :: »»