|
Морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, лук-репка, кусочек капусты, несколько картофелин, ложа сливочного масла или маргарина, по 3 стакана молока и, воды, ложка муки, полстакана сметаны, соль, зелень. 2 помидора.
Очищенные коренья покрошить или натереть на крупной терке, поджарить на разогретом жире. Залить овощи 3 стаканами кипящей воды, добавить покрошенные картофель и капусту, варить до мягкости. Мягкие овощи приправить молоком с мукой и сметаной, посолить, вскипятить. В готовый суп добавить очищенные и мелко покрошенные помидоры и зелень.
|
|
