|
1 кочан капусты, 2 луковицы, 2 кислых яблока, ложка жира, ложка муки, соль, 0,5 ст. ложки приправы.
На фрикадельки: 250 г мясного фарша, пол белой булки, яйцо, ложка зелени укропа, соль, перец.
Капусту и лук мелко покрошить, залить 2 л горячей воды, посолить по вкусу. В мясной фарш добавить намоченную и отжатую булку, приправить для вкуса зеленью укропа. В подготовленный капустник вложить сформованные руками, смоченные в воде, небольшие шарики из фарша, при медленном кипении сварить. Под конец варки добавить натертые на крупной терке яблоки, приправить суп мукой, смешанной с растопленным жиром. Капустник подавать с картофелем.
|
|
