Первое - это ритуал и семейные традиции. Супы имеют высокую питательную ценность для организма.
Правильный суп надо готовить минимум полтора часа, чтобы все ароматы смешались друг с другом. Создание "успешного" супа похоже на строительство хорошего крепкого дома. Начинать надо с приготовления солидной основы. Затем добавляются разные уровни - слои вкуса и аромата. И, наконец, нужно увенчать его правильным дополнением - заправкой.
Еще интересно почитать
| Пихельштайнер (Pihelshtayner) немецкая кухня | |
| Суп с куриной печенью и горошком | |
| Окрошка (Мацнабрдош) | |
| Картофельный суп с луком | |
| Сырный суп-пюре | |
| Суп - лапша по- домашнему с мясом криля | |
| Татарский суп с яйцом | |
| Густой говяжий бульон | |
| Уха холодная | |
| Грибной суп-пюре | |
| Украинский борщ | |
| Овощной бульон с манными клецками | |
| Солянка с мясом криля и помидорами | |
| Журек (Zurek). Польская кухня. | |
| Фляки (Flaki) польская кухня | |
| Заправки для борщей и супов | |
| Бульон с рисом | |
| Ширхурда (Shirhurda) узбекская кухня | |
| Уха с пшенной кашей | |
| Журек в хлебе |