Первое - это ритуал и семейные традиции. Супы имеют высокую питательную ценность для организма.
Правильный суп надо готовить минимум полтора часа, чтобы все ароматы смешались друг с другом. Создание "успешного" супа похоже на строительство хорошего крепкого дома. Начинать надо с приготовления солидной основы. Затем добавляются разные уровни - слои вкуса и аромата. И, наконец, нужно увенчать его правильным дополнением - заправкой.
Еще интересно почитать
| Суп из сельдерея | |
| Кукси | |
| Куриная чихиртма | |
| Окрошка (Мацнабрдош) | |
| Суп с виноградными листьями | |
| Прозрачный мясной бульон | |
| Окрошка на айране | |
| Уха холодная | |
| Суп с фенхелем и гренками | |
| Бульон овощной | |
| Сырный суп-пюре | |
| Журек в хлебе | |
| Очищающий суп «Бульон из телятины» | |
| Суп со шпинатом | |
| Суп с морскими водорослями сливочный | |
| Ширхурда (Shirhurda) узбекская кухня | |
| Гороховый суп | |
| Грибной суп-пюре | |
| Украинский борщ | |
| Густой говяжий бульон |