Первое - это ритуал и семейные традиции. Супы имеют высокую питательную ценность для организма.
Правильный суп надо готовить минимум полтора часа, чтобы все ароматы смешались друг с другом. Создание "успешного" супа похоже на строительство хорошего крепкого дома. Начинать надо с приготовления солидной основы. Затем добавляются разные уровни - слои вкуса и аромата. И, наконец, нужно увенчать его правильным дополнением - заправкой.
Еще интересно почитать
| Журек (Zurek). Польская кухня. | |
| Фляки (Flaki) польская кухня | |
| Суп-пюре из кабачков | |
| Кукси | |
| Ширхурда (Shirhurda) узбекская кухня | |
| Гороховый суп | |
| Суп с куриной печенью и горошком | |
| Уха из лосося | |
| Куриный суп с домашней лапшой | |
| Татарский суп с яйцом | |
| Прозрачный мясной бульон | |
| Суп-пюре из моркови | |
| Очищающий суп «Томатный» | |
| Суп с фенхелем и гренками | |
| Суп - лапша по- домашнему с мясом криля | |
| Суп из морских водорослей с говядиной (корейская кухня, 미역국) | |
| Заправки для борщей и супов | |
| Итальянский грибной суп | |
| Картофельный суп с луком | |
| Грибной суп-пюре |