Первое - это ритуал и семейные традиции. Супы имеют высокую питательную ценность для организма.
Правильный суп надо готовить минимум полтора часа, чтобы все ароматы смешались друг с другом. Создание "успешного" супа похоже на строительство хорошего крепкого дома. Начинать надо с приготовления солидной основы. Затем добавляются разные уровни - слои вкуса и аромата. И, наконец, нужно увенчать его правильным дополнением - заправкой.
Еще интересно почитать
| Заправки для борщей и супов | |
| Итальянский грибной суп | |
| Фляки (Flaki) польская кухня | |
| Пихельштайнер (Pihelshtayner) немецкая кухня | |
| Суп-пюре из кабачков | |
| Густой говяжий бульон | |
| Украинский борщ | |
| Гороховый суп | |
| Уха из щуки | |
| Уха из лосося | |
| Журек в хлебе | |
| Татарский суп с яйцом | |
| Прозрачный мясной бульон | |
| Суп с морскими водорослями сливочный | |
| Суп из сельдерея | |
| Суп-пюре из моркови | |
| Куриная чихиртма | |
| Очищающий суп «Бульон из телятины» | |
| Картофельный суп с луком | |
| Очищающий суп «Томатный» |