Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
[« :: «« :: 341..360 :: 361..380 :: 381..400 :: 401..420 :: 421..440 :: »»
|
Салат витаминный из моркови с изюмом [Салаты] моровь - 2 шт изюм - 1ст.л. оливковое или подсолнечное масло - 1-2 ст.л. |
 |
|
Варнишкес (varnishkes) [Вторые блюда] гречневая крупа - 200 грамм макаронные изделия - 250 грамм (бантики, перья, ракушки) репчатый лук - 1-2 шт растительное или сливочное масло - для обжарки |
 |
|
Манговая сальса [Закуски] манго - 1 шт сладкий перец - 1/2 шт перчик халапеньо - 1/2 шт свежий огурец - 1 шт зеленый лук - небольшой пучок лайм - 1 шт |
 |
|
Куба либре (Cuba Libre) [Коктейли и напитки] светлый ром - 50 ml (Bacardi) сок лайма - 10 ml coca-cola - 120 ml лёд - 180 грамм высокий стакан "хайбол" |
 |
|
Как сделать жирные сливки (35%) [Десерты] молоко - 400 ml (жирностью 2,5% - 3,5%) сливочное масло - 400 грамм |
 |
|
Конфеты "Трюфель" с белым шоколадом [Десерты] белый шоколад - 250 грамм сливки 20% - 300 ml кофе очень мелкого помола - 3 ст.л. темный шоколад - 250 грамм сливочное масло - 2 ст.л. какао-порошок - для посыпки |
 |
|
Трюфели из черного шоколада [Десерты] черный шоколад - 150 грамм какао-порошок - 3 ст.л. жирные сливки - 70 ml (35%) сахарная пудра - 1 ст.л. ликер (коньяк, ром) - 1 ст.л. |
 |
|
Конфеты "Трюфель" [Десерты] какао - 150 грамм + немного на посыпку сливочное масло - 100 грамм сухое молоко - 200 грамм сахар - 200 грамм вода - 80 ml |
 |
|
Вареники с картошкой (постный вариант) [Из овощей и грибов] мука пшеничная в/с - 800 грамм вода - 200 ml - 250 ml соль - 2 ч.л. картофель - 1 кг репчатый лук - 2 шт растительное масло - 50 ml черный молотый перец и специи - по вкусу |
 |
|
Сладкий перец фаршированный кус-кусом и тыквой [Из овощей и грибов] сладкий перец - 7-8 шт кус-кус - 40 грамм тыква - 40 грамм репчатый лук - 1 шт чеснок - 2 зубчика свежая зелень - по 1 веточке (укроп, петрушка, кинза) растительное масло - для обжарки лука вода - 300 ml молотый перец - по вкусу соль - по вкусу |
 |
|
Овощное рагу с кабачками и фасолью [Из овощей и грибов] кабачок - 1 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт фасоль - 200 грамм томатная паста - 1 ст.л. помидор - 2 шт чеснок - 2 зубчика растительное масло - 2 ст.л. специи - по вкусу соль - по вкусу |
 |
|
Рис с баклажанами [Из овощей и грибов] рис - 200 грамм баклажан - 2 шт томат - 2 шт репчатый лук - 1 шт свежая зелень - несколько веточек (петрушка, укроп) растительное масло - для обжарки приправы - по вкусу (молотый перец, куркума, кориандр) соль - по вкусу |
 |
|
Ленивый торт "Наполеон" [Десерты] лаваш - 600 грамм сливочное масло - 50 грамм молоко - 500 ml яйцо - 2 шт крахмал - 1 ст.л. мука - 2 ст.л. сахар - 100 грамм |
 |
|
Пасхальный кулич с изюмом [Выпечка] мука в/с - 1 кг молоко - 500 ml сухие дрожжи - 1 пакетик яйца - 6 шт+2 шт сливочное масло - 200 грамм сахар - 300 грамм ванильный сахар - 1 ч.л. сахарная пудра - 100 грамм изюм - 300 грамм цветная кондитерская посыпка для украшения |
 |
|
Запеченый судак под сливочным соусом [Из рыбы и морепродуктов] филе судака - 1 кг сливки - 100 ml сливочное масло - 2 ст.л. свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л. петрушка - 2 веточки фольга - для запекания соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Куриный суп с лапшой по-корейски (калькуксу, 칼국수) [Первые блюда] лапша яичная - 200 грамм куриное филе - 300 грамм репчатый лук - 1 шт цуккини - 1 шт зеленый лук - несколько перьев чеснок - 8 зубчиков растительное масло - для обжарки соевый соус - 1 ст.л. вода - 2 литра соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Домашний мясной рулет из куриной грудки [Из мяса и птицы] куриная грудка - 1,5 кг (или любое другое постное мясо) чеснок - 2 головки желатин - 50-60 грамм горчица - 3 ст.л. оливковое масло - 5 ст.л. приправа для курицы - 4 ст.л. (можно взять универсальную приправу) молотая паприка - 4 ст.л. молотый кориандр - 1 ч.л. молотая смесь перцев - 2 грамма сок половины лимона соль - по вкусу |
 |
|
Домашние сосиски [Из мяса и птицы] филе курицы - 500 грамм яйцо - 1 шт молоко - 100 ml сливочное масло - 50 грамм мускатный орех - щепотка кориандр - щепотка молотая паприка - 1/2 ч.л. соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Безалкогольный мохито [Коктейли и напитки] яблочный сок - 150 ml газированная вода - 150 ml лайм - 1 шт свежая мята - 4-5 веточек лёд |
 |
|
Заливное из говядины [Закуски] говядина - 600 грамм желатин - 6 грамм морковь - 2 шт лавровый лист - 1 шт черный перец горошком - 5 шт вода - 2 литра соль - по вкусу |
 |
[« :: «« :: 341..360 :: 361..380 :: 381..400 :: 401..420 :: 421..440 :: »»