Пожалуй, одной из самых легких и хорошо возбуждающих аппетит закусок является салат.
Происхождение названия этого блюда толкуют по-разному. Одни считают, что в основе его лежит главная, хоть и не единственная приправа салата — соль, другие — что блюдо названо так по названию огородного растения (зеленого салата), листья которого употребляют в пищу в сыром виде. Слово «салат» в XVIII веке было заимствовано из французского языка, куда в свою очередь попало из итальянского и означает «соленая» (зелень).
Салаты можно готовить практически из любых овощей. Салаты из свежих или консервированных овощей подают к жареному, отварному мясу, рыбе и птице. Салаты из вареных и сырых овощей с добавлением мясных (отварных или жареных) либо отварных рыбопродуктов подают как закуски в начале обеда или ужина.
Салат может также стать освежающим и одновременно сытным десертом, если приготовить его из свежих фруктов.
Салаты
1..20 ::
21..40 ::
41..60 ::
61..80 ::
81..100 ::
»»
Салат с сыром и бужениной
буженина - 200 грамм (свинина или говядина)
твердый сыр - 80 грамм
яйцо - 2 шт
огурец свежий - 2 шт
чеснок - 1-2 зубчика
свежий укроп - 2 веточки
свежая петрушка - 2 веточки
зеленый лук - по вкусу
майонез - по вкусу
соль и молотый перец - по вкусу
|
|
Салат с черной фасолью
черная фасоль - 1,5 стакана (сухой)
репчатый лук - 2 шт
чеснок - 6 зубчиков
свежий укроп - 1 пучок
свежая петрушка - 1 пучок
грецкие орехи - 150 грамм (очищенные)
растительное масло - по вкусу
острый молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
полиэтиленовые перчатки
|
|
Салат с куриными желудочками
желудки куриные - 0,5 кг
репчатый лук - 2 шт
уксус 6% - 2 ст.л.
свежая зелень - несколько веточек (петрушка, укроп)
сахар - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
|
|
Салат из белокочанной капусты
белокочанная капуста - 0,5 кг
морковь - 1 шт
майонез - по вкусу
уксус 9% - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
сахар - по вкусу
соль - по вкусу
|
|
Минтай под майонезом
филе минтая - 500 грамм
майонез - 3 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт
свежая зелень петрушки - 2-3 веточки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
|
|
Винегрет из сырой свеклы
свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
огурец - 1 шт
руккола - несколько веточек
растительное масло - по вкусу
|
|
Салат из огурцов по-корейски
огурцы - 500 грамм
семена кунжута - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 1/2 ст.л.
виноградный уксус - 1/2 ч.л.
острый молотый перец чили - 1/4 ч.л.
соль - по вкусу
|
|
Салат из брокколи и цветной капусты по-китайски
брокколи - 200 грамм
цветная капуста - 200 грамм
чеснок - 3 зубчика
соевый соус - 2 ст.л.
уксус - 2 ст.л. (виноградный, яблочный)
кунжутное или растительное масло - 3 ст.л.
перец чили - 2 шт (или красный жгучий молотый перец)
соль - по вкусу
|
|
Салат из сырого картофеля по-китайски
картофель - 3 шт
чеснок - 2 шт
соевый соус - 2 ст.л.
уксус 6% - 1 ч.л.
растительное или кунжутное масло - 1 ст.л.
семена кунжута - 2 ст.л.
молотый перец - по вкусу
сахар - щепотка
соль - по вкусу
|
|
Битые огурцы по-китайски (быстрый рецепт)
огурцы свежие - 2-3 шт
чеснок - 1-2 зубчика
соевый соус - 2 ч.л.
уксус 9% - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
красный молотый перец - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
сахар - щепотку
семена кунжута - по желанию
свежая зелень кинзы - по желанию
соль - по вкусу
|
|
Салат с нутом и копченой курицей
копченая куриная грудка - 500 грамм
нут - 200 грамм
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
свежий укроп и петрушка - 1 небольшой пучок
оливковое масло - для заправки салата
растительное масло - для зажарки моркови с луком
соль и молотый перец - по вкусу
|
|
Салат из слабосолёной семги в тарталетках
семга с/с - 250 грамм
яйцо - 5 шт
картофель - 2 шт (небольшие)
оливки - 1 баночка
укроп - 1 небольшой пучок
зеленый лук - несколько перьев
тарталетки - небольшая упаковка
майонез - по вкусу
соль и молотый перец - по вкусу
|
|
Салат с шампиньонами
шампиньоны - 200 грамм
картофель - 2 шт
яйцо - 2 шт
морковь - 2 шт
солёные огурцы - 2 шт
зеленый горошек консервированный - 100 грамм
зеленый лук - несколько перьев
растительное масло - для обжарки грибов
майонез - по вкусу
соль и молотый перец - по вкусу
|
|
Салат из свеклы с луком и семечками
свекла - 1 шт
зеленый лук - 1 пучок (небольшой)
семечки подсолнечника - 1 десертная ложка
растительное масло или майонез - по вкусу
соль - по вкусу
|
|
Салат с картофелем, сельдью и сладким луком
картофель - 1 шт
сельдь - 250 грамм (филе)
репчатый сладкий лук - 1 шт
укроп - 2-3 веточки
консервированный зеленый горошек - 100 грамм
растительное масло - по вкусу
соль и молотый перец - по вкусу
|
|
Венский салат
картофель - 1 кг (не разваривающиеся сорта)
репчатый лук - 2 шт
уксус 9% - 1 ст.л.
вода - 100 ml
сахар - 3 ч.л.
горчица - 2 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль и молотый перец - по вкусу
|
|
1..20 ::
21..40 ::
41..60 ::
61..80 ::
81..100 ::
»»
