Салат из брокколи и цветной капусты по-китайски | ||||
брокколи - 200 грамм цветная капуста - 200 грамм чеснок - 3 зубчика соевый соус - 2 ст.л. уксус - 2 ст.л. (виноградный, яблочный) кунжутное или растительное масло - 3 ст.л. перец чили - 2 шт (или красный жгучий молотый перец) соль - по вкусу Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в кипящей слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь и выложить в блюдо. Автор: Елена Григорьева AlenKKKa Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.
|
||||
Пожалуй, одной из самых легких и хорошо возбуждающих аппетит закусок является салат.
Происхождение названия этого блюда толкуют по-разному. Одни считают, что в основе его лежит главная, хоть и не единственная приправа салата — соль, другие — что блюдо названо так по названию огородного растения (зеленого салата), листья которого употребляют в пищу в сыром виде. Слово «салат» в XVIII веке было заимствовано из французского языка, куда в свою очередь попало из итальянского и означает «соленая» (зелень).
Салаты можно готовить практически из любых овощей. Салаты из свежих или консервированных овощей подают к жареному, отварному мясу, рыбе и птице. Салаты из вареных и сырых овощей с добавлением мясных (отварных или жареных) либо отварных рыбопродуктов подают как закуски в начале обеда или ужина.
Салат может также стать освежающим и одновременно сытным десертом, если приготовить его из свежих фруктов.
