Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [935] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [240]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 2021..2040 :: 2041..2060 :: 2061..2080 :: 2081..2100 :: 2101..2120 :: »»

Медовый торт "Нежность" [Выпечка]

Желе из креветок со спаржей [Холодные]
креветки варено-мороженые - 500 г спаржа консервированная - 500 г бульон рыбный - 1 стакан вино белое сухое - 2 стакана желатин - 1 ст. ложка яйцо - 5 шт.

Щука жаренная с отварным картофелем [Из рыбы и морепродуктов]
1 рыбка 600-700 г, 7-8 средних картофелин, подсолнечное или оливковое масло, 1 стакан муки , 1 лимон, петрушка, листья салата, соль, перец по вкусу.

Чесночный суп [Супы]

Тушеная стручковая фасоль [Из овощей и грибов]
фасоль 1 кг картофель 500 г лук 200 г помидоры 2-3 шт перец сладкий 4-5 шт масло 200 г соль с чесноком по вкусу

Салат из консервированной фасоли [Овощные]
Фасоль консервированная 450 г Лук репчатый 150 г Уксус 30 г Сахар 30 г Соль 10 г Перец молотый

Цветная капуста, жареная в яйце [Из овощей и грибов]
*500 г цветной капусты, *5 яиц, *3 ст. ложки муки, *соль, перец.

Пшенная каша с тыквой [Из овощей и грибов]
Для рецепта потребуются: - 0,5 кг тыквы - 1 стакан пшена - 2 стакана молока - 1 стакан воды - 1 ст.л. сахара

Салат из лапши по-гречески [Из овощей и грибов]
300 г рожков, соль, 1 ч. ложка сушеной душицы, 4 ст. ложки оливкового масла, 0,5 кочана салата, 0,5 длинноплодного огурца, 2 стручка желтого сладкого перца, 100 г брынзы, 2 красные луковицы, 300 г йогурта, 4 ст. ложки молока, 2 зубчика чеснока, свежемолотый перец, 50 г черных оливок.

Икра из грибов [Закуски]
500 г грибов, 300 г лука, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло (для жарки),соль, перец.

Тушеные куриные желудки [Из мяса и птицы]
500г лука, ~1кг куриных желудков, ~1 ч ложка соли, перец, 0,5~1 стакан воды или бульона

Котлеты домашние [Из мяса и птицы]
500г мяса (мякоти), 1~2 луковицы, 150г хлеба (3~4 ломтика), 1 яйцо, 2/3 стакана молока или сливок или воды, соль и черный перец по вкусу, панировочные сухари или мука.

Жаркое из кролика [Из мяса и птицы]
2 кг мяса кролика 2 зубчика чеснока 1 пучок петрушки 125 г шпика 4 ст. л. растительного масла 12 небольших луковиц 2 рюмки белого вина 2 ст. ложки томата-пасты 200 г грибов

Кролик фаршированный [Из мяса и птицы]
1 кролик 1 cт. л. топленого сала 150 г шпика соль по вкусу для начинки: лопатка кролика почки, печень кролика 1 луковица 2 моркови 1 яйцо 2 ломтика белого хлеба 2/3 стакана молока для замачивания 1 cт. л. сливочного масла немного сметаны молотый перец, соль по вкусу

Кролик в горшочке [Из мяса и птицы]
филе кролика 1 кг свиной шпик 200 г репчатый лук 3 шт. черствый черный хлеб 2 кусочка мука 3-4 cт. л. красное сухое вино соль, перец по вкусу

Финский рыбный суп [Супы]
филе семги (горбуши, кеты) лук отварной картофель сливки (30%) сливочное масло соевый соус

Салата из свежих огурцов с орехами [Фруктовые]
500 г свежих огурцов 200 г очищенных грецких или лесных орехов 5 ст. ложек меда 2 ст. ложки сметаны 100 г свеклы 100 г свежих яблок 100 г бананов

Салат Светофор [Салаты]
- 200 г крабовых палочек; - 3 плода киви; - 4 яйца; - 1 жёлтый болгарский перец; - 50 г зелёного лука; - майонез; - соль; - перец.

Закуска шарики из печени [Холодные]
0,5 кг печени, 1 луковица, 300 гр сыра, 2 зубчика чеснока, 250 гр майонеза

Коктейль “Веселящий” [Коктейли]

[« :: «« :: 2021..2040 :: 2041..2060 :: 2061..2080 :: 2081..2100 :: 2101..2120 :: »»