|
*1 кг картофеля,
*4 яйца,
*0,5 стакана муки,
*300 г твердого сыра,
*соль, перец, растительное масло
Очищенный картофель отварить, воду слить, размять пестиком, дать остыть. В полученное пюре добавить взбитые яйца, перец, соль, тщательно вымешать, добавить натертый на крупной терке сыр, вымешать, а затем добавить муку и еще раз все хорошо вымешать. Разделать котлеты, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон на масле до образования румяной корочки.
Подать к столу с зеленым салатом и помидорами, можно с квашеной капустой и солеными огурцами.
|
|
