Вторые блюда
|
|
[« :: «« :: 661..680 :: 681..700 :: 701..720 :: 721..740 :: 741..760 :: »»
|
Рыбные пудинги с семгой [Из рыбы и морепродуктов] 300 г филе семги, 4 яйца, 250 мл сливок 33%, 1 помидор (натереть на терке, шкурку выбросить), горсть домашних сухарей, сливочное масло, 5-8 горошин черного перца, щепотка сушеной сладкой паприки, морская соль. |
 |
|
Пряная скумбрия [Из рыбы и морепродуктов] 2 свежие скумбрии, 1 ст. ложка сухого имбиря, 1ч. ложка тмина, 1 ч. ложка карри, 1 ч. ложка кориандра, 1 ч. ложка прованских трав, по щепотке морской соли и свежемолотого перца. |
 |
|
Маринованная семга на гриле [Из рыбы и морепродуктов] 3 больших стейка семги без кожи (толщиной 2 см), 1 красный перец чили, соевый соус «Терияки», 1 радиккио, 3-4 длинных полоски бекона, горсть кедровых орешков, 2-3 ст. ложки винного или бальзамического уксуса, петрушка, кинза (по несколько веточек). |
 |
|
Кальмары на гриле [Из рыбы и морепродуктов] 1 кг кальмаров (почистить, вымыть и просушить бумажным полотенцем), 2 дольки чеснока, 4-5 ст. ложек оливкового масла, 1 ч. ложка сухой паприки или один небольшой перец чили, 8-10 веточек тимьяна, щепотка морской соли. |
 |
|
Пшенная каша с тыквой [Из овощей и грибов] 1 стакан пшена 500 грамм тыквы 3 стакана молока 1/2 чайной ложки морской соли сливочное масло по вкусу |
|
"Бабагануж" [Из овощей и грибов] 2 больших баклажана(1 кг.) 100 г йогурта сок 1 большого лимона 4-5 ст. ложек тхина 2-3 зубчика толченого чеснока петрушка(пол пучка,мелко порезана) соль |
|
Баклажаны по-арабски [Из овощей и грибов] Баклажаны 200, масло оливковое 30, морковь 20, сельдерей 20, помидоры 50, лук репчатый 30, чеснок 4, зелень петрушки 3, соль. |
|
Яйца с мозгами и сметаной (Мадагаскар) [Из мяса и птицы] Яйца 2 шт, мозги 50, сметана 20, масло сливочное 10, соль. |
|
Тамийя (крокеты из фасоли) [Из овощей и грибов] Фасоль 150, лук репчатый 80, чеснок 5, зелень петрушки 30, яйцо 1шт, масло растительное 10, перец молотый красный и черный, соль. |
|
Тыква, тушеная с грибами [Из овощей и грибов] Тыква 500 г Шампиньоны 300 г Луковица 1 шт Морковь 2 шт Бульон 100 мл Сливочное масло 30 г Пряные приправы щепотка Черный молотый перец Соль |
 |
|
Шашлычки из копченой рыбы [Из рыбы и морепродуктов] 6 шт. листье зеленого салата, 3 мандарина, 3 киви, 2 шт. филе копченой скумбрии, 2 ст. л. рубленой зелени укропа, 2 яблока, 1,5 ст.соуса "хрен с уксусом", сок 1/2 лимона, красный молотый перец по вкусу. |
|
Свинина с яблочным пюре [Из рыбы и морепродуктов] 5 зеленых яблок, 5 долек чеснока, 2 кг свиной вырезки, 2 ст. красного сухого вина, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, сок одного лимона, черный молотый перец, соль по вкусу. |
|
Рыба с лимоном [Из рыбы и морепродуктов] средней величины рыба, 1 лимон, 1 луковица, соль, перец по вкусу. |
|
Фаршированные шляпки шампиньонов [Из овощей и грибов] 20 шампиньонов средней величины с нераскрывшимися шляпками, 20-40 г сливочного масла, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки панировочных сухарей, зелень петрушки, листья салата, соль по вкусу |
 |
|
Цыпленок на костре [Из мяса и птицы] Средний цыпленок, 50 г сливочного масла, сухари панировочные, 50г крошек хлеба, 1 лимон, 100 г огурчиков маринованных, 100 г соуса перечного, 5-6 веточек зелени, соль, перец. |
|
Щука в соусе из хрена [Из рыбы и морепродуктов] филе щуки - 1.5-2 кг лук репчатый - 2 шт. морковь - 1 шт. сельдерей (корень) - 1 шт. петрушка (корень) - 1 шт. черный перец - 3 горошины сахар - 1 ч. ложка масло сливочное - 2 ст. ложка мука - 1,5 ст. ложки хрен (тертый) - 2 ст. ложки сметана - 1 стакан пол-лимона |
 |
|
Филе щуки под майонезом [Из рыбы и морепродуктов] филе щуки - 1 кг лук репчатый - 150 г масло растительное - 50 г майонез - 250 г соль , перец молотый - по вкусу зелень - для оформления |
 |
|
Щука тушеная в горшочке [Из рыбы и морепродуктов] филе щуки - 400 г сливочное масло - 2 ст. ложки лавровый лист - 2 листочка лимон - 1 шт. лук репчатый - 2 шт. белое сухое вино - 1 стакан соль, перец - по вкусу |
|
Рулет рыбный [Из рыбы и морепродуктов] филе хека - 500 г хлеб черствый пшеничный - 145 г молоко или вода - 190 г грибы свежие - 160 г (или сушеные 40 г) лук репчатый - 200 г масло растительное или топленое - 30 г яйцо вареное - 1 шт. зелень - 30 г соль, перец - по вкусу лимон для оформления - 1 шт. |
 |
|
Жаркое с рыбными фрикадельками [Из рыбы и морепродуктов] филе хека - 600 г лук репчатый - 1 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки хлеб пшеничный - 100 г молоко - 2 ст. ложки картофель - 5-6 шт. помидоры - 2-3 шт. или томат-пюре - 2 ст. ложки масло растительное - 3 ст. ложки зелень петрушки - 10 г мука пшеничная - 1-2 ст. ложки сок томатный - 1 1/2 стакана соль, перец черный молотый - по вкусу |
 |
[« :: «« :: 661..680 :: 681..700 :: 701..720 :: 721..740 :: 741..760 :: »»