Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [936] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [241]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [223] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [334] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 1921..1940 :: 1941..1960 :: 1961..1980 :: 1981..2000 :: 2001..2020 :: »»

Коблер "Бригантина" [Коктейли и напитки]
2 ст. ложки ревеневого сока, 1 ст. ложка клубничного сиропа промышленного изготовления, 50 г сливочного мороженого, 50 г свежих спелых ягод клубники, пищевой лёд, 10 г взбитых сливок.

Уха холодная [Первые блюда]

Красные котлеты [Из мяса и птицы]
Состав: 500 г. хорошего мясного фарша (не жирного), 2 больших картофелины, 2 больших луковицы, 2 моркови среднего размера, 1 большая свекла, соль, перец - по вкусу, 2 зубчика чеснока.

Банановая шарлотка [Выпечка]
На 6 порций: 1 стак. сливок 1 ч. ложка соды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка крахмала 1/2 стак. молока 2 банана 10 шт. любого печенья ваниль

Сгущенка домашняя [Десерты]
250 мл молока 150 г сухого молока 300 г сахара

Самая полезная специя [Фаст-фуды]
Испанские ученые решили выяснить, какая специя является самой полезной для здоровья.

Салат "Французский поцелуй" [Мясные]
Свинина, репчатый лук, помидоры, сыр, майонез, соль, перец, растительное масло для жарки.

Салат с курицей [Мясные]
Куриное мясо, огурцы свежие, огурцы соленые, помидоры, яйца, зеленый лук, сыр, соль, перец, сметана или майонез.

Блюда из цесарки, Чахохбили из цесарки [Из мяса и птицы]
Цесарка — 150 г, лук репчатый — 40 г, соус — 75 г, масло сливочное — 15 г, помидоры — 40 г, уксус 9%-й — 10 мл, перец — 0,1 г, зелень —10 г, лавровый лист.

Карп во фритюре [Из рыбы и морепродуктов]
Готовим во фритюрнице. 600 г. свежего карпа, соль, черный перец по вкусу.

Овсяные хлопья [Фаст-фуды]
Овес – самый богатый витаминами злак.

Сырники из творога и овсяных хлопьев [Десерты]
творог - 50 г, мука - 2 чайных ложки, овсяные хлопья - 1 столовая ложка, яйцо - 1/2, сливочное масло - 1 чайная ложка

Пирог с щавелем [Выпечка]
Вам потребуются: для теста: мука - 350г; молоко - 1/2 стакана; яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 50г; дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.; сахар - 1 ч. л.; соль - 1/2 ч.л.; для начинки: щавель - 500г; крахмал - 1 ст.л.; сахар - 5-7 ст.л.

Щи из щавеля [Первые блюда]
Говядина – 700 граммов Щавель – большой пучок Картофель – 5-6 клубней Морковь – 1 штука Лук – 2 штуки Яйца – 3 штуки Зелень Перец черный молотый или другие специи

Рис с горохом [Вторые блюда]
- горох (свежий) - 1 стакан - рис - 1.5 стакана - вода - 1.75 стакана - десертное вино - 1.5 ст. л. - смеси темных зерен кунжута с крупной солью - 1-2 ст. л.

Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей [Вторые блюда]
- курица (филе) - 800г - масло сливочное - 1-2 ст.л. - масло растительное (оливковое) -150 г - кус-кус - 700-800г - капуста - 500г - лук репчатый - 1 шт. - картофель - 200г - морковь - 200г - репа - 150г - турецкий горох - 100г - томатная паста - 2 ст.л. - острый перец, черный перец, молотая корица, соль - по вкусу

Котлеты гороховые [Вторые блюда]
- горох (желтый) - 400г - манная крупа - 100г - мука - 2-3 ст. л. - лук репчатый -1-2 шт. - молотый черный перец - по вкусу - молотые сухари - для панировки - соль.

Конфеты из сухофруктов с орехами [Фруктовые]
Вам потребуются: курага; чернослив; изюм; орехи грецкие; фундук; мёд.

Продукты "лайт": ноль калорий - ноль проблем? [Фаст-фуды]
Какие ассоциации возникают, когда мы слышим о продуктах-лайт? Ноль калорий, ноль жира, ноль сахара – просто розовый сон диетолога, а не еда! На самом деле грамотно выстроить отношения с заветным нулем – отдельное искусство.

Отрава на прилавке: чем опасны магазинные салатики [Фаст-фуды]
Магазинные салаты — это не только радость для ленивых гурманов, но и вполне реальная опасность для их животов.

[« :: «« :: 1921..1940 :: 1941..1960 :: 1961..1980 :: 1981..2000 :: 2001..2020 :: »»