Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [935] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [240]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 2761..2780 :: 2781..2800 :: 2801..2820 :: 2821..2840 :: 2841..2860 :: »»

Свиное филе с яблочно-морковным муссом. [Из мяса и птицы]

Цыпленок в сливочном соусе [Из мяса и птицы]

Жареный гусь с банановым хлебом и чатни [Из мяса и птицы]

Праздничная индейка, фаршированная гречневой кашей [Из мяса и птицы]

Фаршированые баклажаны [Из овощей и грибов]

Крокеты из кабачков и картофеля [Из овощей и грибов]

Жареный сыр с овощным гарниром [Из овощей и грибов]

Тефтели овощные [Из овощей и грибов]

Запеченные шампиньоны [Из овощей и грибов]

Голубцы с цуккини [Из овощей и грибов]

Фрикасе из грибов в каравае [Из овощей и грибов]

Фаршированные кабачки [Из овощей и грибов]

Пряная запеканка с картофелем [Из овощей и грибов]

Колбаса с капустой [Из овощей и грибов]

Морепродукты по-бразильски. [Из рыбы и морепродуктов]
400 г филе морского черта 1 каракатица 150 г креветок 1 луковица 1 головка чеснока 1 стручок сладкого перца 1 кг мелкого картофеля 1 л растительного масла 150 мл овощного бульона 1 лавровый лист

Жареные лангусты с зеленью [Из рыбы и морепродуктов]
12 сырых неочищенных хвостов лангустов (400 г) 2 клубня лука-шалота 2 зубчика чеснока 125 г (7 cт. ложек) сливочного масла 2 cт. л. растительного масла 4 cт. л. коньяка 200 мл концентрированного рыбного бульона 4 cт. л. рубленой зелени (петрушка, укроп, эстрагон, базилик) черный молотый перец, соль

Лангусты или крабы по-сиамски [Из рыбы и морепродуктов]
4 отварных хвоста лангуста или 1 консервная банка крабов 1 маленькая луковица уксус, растительное масло 1 яйцо мука молоко молотый имбирь на кончике ножа перец, соль гарнир - рассыпчатый рис для шанхайского соуса: томат-пюре 3 луковицы средней величины 1 зубчик чеснока немного мелко нарубленного имбиря растительное масло перец, соль

Креветки в кляре с соусом из авокадо [Из рыбы и морепродуктов]
16 крупных креветок 2 спелых авокадо сок половинки лимона 150 г муки 1 яйцо 0,75 стакана пива 1 cт. л. растительного масла молотый черный перец и соль по вкусу

Виндалу из креветок [Из рыбы и морепродуктов]
500 г очищенных креветок 1 ст. л. кумина(зиры) 1 ст. л. семечек горчицы 1 ч. л. кайенского перца и соли 1 ст. л. куркумы 1 ст. л. тертого свежего имбиря 3 зубчика чеснока 3 луковицы 0,25 стакана винного уксуса 1 ст. л. растительного масла 3 крупных помидора

Щука фаршированная [Из рыбы и морепродуктов]
1 средняя щука 2 луковицы 100-125 г пшеничного хлеба 250 мл молока 50 г сливочного масла 2 яйца 5—6 зубчиков чеснока черный молотый перец, соль по вкусу

[« :: «« :: 2761..2780 :: 2781..2800 :: 2801..2820 :: 2821..2840 :: 2841..2860 :: »»