Чизкейк апельсиновый с курагой

50 г сливочного масла

175 г имбирного печенья

2 апельсина

250 г кураги

500 г творога

125 г сахара

2 яйца

Дробим печенье, растапливаем масло и все перемешав выкладываем в форму для запекания диаметром около 20 см. Разогреваем духовой шкаф до 150° С и выпекаем печенье примерно минут десять.
Смешиваем творог с сахаром и яйцами. Все хорошо перемешиваем.
Чистим апельсин и выдавливаем сок.
Курагу очень мелко нарезаем и добавляем измельченную апельсиновую цедру, затем вливаем сок и варим на маленьком огне минут десять.

Третью часть полученной массы мы добавляем в творожную смесь. Творог перекладываем в форму в которой выпекали печенье и сверху выкладываем оставшуюся курагу с цедрой. Выпекаем около сорока минут.
Готовый чизкейк охладить.

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.