Взбитые сливки

Взбитые сливки

Как приготовить взбитые сливки.

* Классический рецепт взбитых сливок

Ингредиенты:
жирные сливки - 1 стакан;
сахарная пудра - 1 ст.л. (с горкой);
соль - щепотка

Чтобы быстрее взбить сливки, нужно чтобы и сливки и миска, где вы будете их взбивать, были холодными.
Достаем сливки из холодильника, добавляем в них соль, сахар и начинайте взбивать вилкой, венчиком или ручным миксером. Взбивать сливки нужно до тех пор, пока вы не достигнете такой консистенции сливок, которая вам нравится. Как правило, сливки взбивают 5-10 минут.

* Взбитые сливки со сливочным сыром

Ингредиенты:
жирные сливки - 2 стакана;
сахар - 0,5 стакана;
ваниль - 1 ст.л.
сливочный сыр - 225 грамм
соль - щепотка

Сливочный сыр взбить в охлажденной миске, он должен стать пышным и легким.
В отдельной охлажденной миске взбиваем сливки с сахаром, ванилью и щепоткой соли до нужной вам консистенции. Затем добавляем к взбитым сливкам взбитый сливочный сыр и взбиваем массу до более плотного состояния.
Взбитые сливки со сливочным сыром используют как для пирогов, так и для глазури.

PS - Можно сделать и ароматизированные взбитые сливки. Нужно перед тем как начать взбивать сливки добавить необходимый аромат: порошок какао, ваниль, лимонная цедра, корица, экстракт аниса или миндаля, бурбон и т.д.

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.



Понравилось - репост:


Домашний соус чили
Кисло-сладкий соус к мясу и птице
Намазка-паштет из красной рыбы
Намазка из икры минтая
Острый соус для мяса и рыбы
Соус из сладкого перца (без термической обработки)
Вкуснейшая сырая аджика из болгарского перца
Чесночная паста
Домашняя горчица
Самый вкусный универсальный кляр
Как загустить жидкое варенье или джем
Греческий соус "цацики"
Соус "терияки" (照り焼きソース)
Чесночный соус
Соус "тартар"
Томатный соус с чесноком
Сырный соус
Домашний майонез
Легкие и быстрые заправки для салатов
Как сделать жирные сливки (35%)
Ванильный экстракт, ванильная эссенция и ванильный сахар своими руками
Сливочное масло с чесноком и зеленью
Вишневый соус к мясным блюдам
Домашний молочный майонез (без яиц)
Домашний майонез
Соус карри
Болгарская сырая аджика
Пасты для бутербродов
Домашний "майонез"
Соевый соус — скрытая угроза